有句俗语说得好，说的是“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，是不是都听说过这句话？小时候，我还真是听听而已，但是现在不同了，特别注重养生。现在三伏天，就喜欢经常吃生姜，对身体好。

三伏天，这菜是个宝，大家喜欢的话记得多吃。但是说实话，生姜这种东西，还真不是所有人都能喜欢的起来的，绝大多数人受不了这个味道，吃一口简直辣得不行。

那么夏天吃生姜，到底怎么吃才合适，才能够让多数人接受呢？

其实各位不妨试试，把生姜做成姜糖片，这种东西超市里也有卖的，受欢迎程度可真不低。我就很喜欢这样吃，虽然还是带着一丝辣味，但是香甜的口感可以中和一下，吃起来特别爽口。今天我就来给大家分享做法，每天吃一片，顺利度过三伏天。

【姜糖片】

食材：生姜500g、冰糖/白糖250g、清水

1、生姜要准备好，大概1斤的量，这里最好是用嫩姜，做出来没有那么辛辣，口感会更好一些。

2、把生姜清洗一下之后，再将其切成片状，切片之后放在一旁备用。下面我们准备一口锅，往里面倒上少许清水，大概就小半碗的量足够了，然后把切好的生姜倒进去，随后再把冰糖/白糖倒进去。

3、这样开大火开始煮就可以了，先用大火煮至，锅内的冰糖或白糖融化，然后就可以转为中火了。再用中火继续熬制，直至其中的水分几乎没有了，生姜变得黏稠为止。这个时候，我们就可以关火了。

4、关火之后，开始拿一把铲子，开始不停翻炒。翻炒一段时间之后，你会发现很神奇的事情，里面还是结晶了，然后再继续翻炒一段时间，锅内就开始出现糖粉了，这就说明我们的姜糖片炒好了。

5、炒好的姜糖片，出锅即可，放凉之后我们可以放在密封罐里，或者用密封的保鲜袋装起来，这样可以随吃随拿。

看一下这样炒出来的姜糖片，是不是和超市里卖的一个样？自己在家做，干净卫生、吃着放心。感兴趣的话，就做做看，三伏天坚持每天一片。

小贴士：

在做姜糖片的时候，最好是用嫩姜，做出来的味道会更好一些，辛辣味也会比较小。

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