冬季要多吃这菜，清热去火，还能预防咳嗽，家有老人要多吃

换季的时候，抵抗力差的人很容易感冒咳嗽。预防非常关键，除了要多喝一些提高抵抗力的汤汤水水以外，建议大家多吃这菜，便宜又营养。

冬苋菜，也叫冬葵、冬寒菜等，是一种野生植物，它的嫩叶和嫩茎都可以当做蔬菜食用，嫩滑爽口，营养丰富，经常食用对身体有很大的好处，可惜知道的人太少了。冬季多吃一些冬苋菜，可以预防上火，因为冬苋菜性质寒凉，味道略苦，能清心泻火也能清热除烦，可以有效清除人体血液中的热毒，从而减少多种上火症状的发生，对于肺热咳嗽有很大的食疗作用。冬苋菜还有消炎杀菌的作用，能扩张气管减少痰液生成，可以有效预防咳嗽和气管炎以及肺炎等呼吸道疾病的发生。冬苋菜的做法有很多，今天给大家推荐是是蒜蓉炒冬苋菜，简单易做，值得一试哦！

【蒜蓉炒冬苋菜】

材料：冬苋菜400克；大蒜子4粒；花生油40克；盐2克。

第一步：先把食材准备好。冬苋菜很多超市都有卖，大家看到了，不妨也买点试试吧！

第二步：把冬苋菜洗净切成小段，茎和叶子要分开；大蒜子去皮洗净切小粒。

第三步：起油锅，先放入大蒜子煸香，再放入冬苋菜茎爆炒一会。

第四步：接着放入冬苋菜叶子翻炒均匀，倒入适量清水煮至变软。

第五步：撒入盐炒匀，即可出锅享用。

冬苋菜的汤也很美味，拌米饭吃特别香。我们家老人每次做这道菜都喜欢加很多水，吃菜喝汤，特别美味。这道营养健康的蒜蓉炒冬苋菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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