红薯新吃法，不加面粉不加水，外酥里糯，香甜好吃，孩子们的最爱

今天买了两根红薯，准备给弟弟们做个小零食，做好的小零食外酥里糯，一起来看看吧，下面幺妹就把制作方法和步骤跟大家做一个分享，希望你们喜欢哦

首先我们准备一下食材：

红薯300g

糯米粉100g

白糖

食用油

制作步骤

步骤1

首先把红薯削掉外皮，我选的是黄心红薯，这种红薯吃起来的口感又甜又面

步骤2

洗净以后切成薄片，切好的红薯是300克，凉水上锅，盖上盖子，开大火烧开，蒸上15~20分钟

步骤3

蒸好的红薯用筷子就能夹烂，倒进盆里，在里面加入一勺白糖，不喜欢吃太甜的也可以不放，找一个工具压成红薯泥

步骤4

捣成泥以后分次加入糯米粉100克，这样做好的小零食特别的软糯，你也可以减少糯米粉的用量，加一些面粉进去

步骤5

搅成面疙瘩下手揉成面团，因为糯米粉没有筋性，不容易揉光滑，多团上一会儿，揉成一个中等软硬的面团就可以了

步骤6

不需要醒面，放在案板上搓成长条，切成均匀的小面剂，每个小剂子约有15克，拿一个面剂先团圆，再搓成一个两头尖尖的生胚，摆到盘里备用

步骤7

起锅烧油用筷子试一下，立马冒出气泡即可，下入生胚上锅炸，炸制定型以后用筷子拨动，防止粘连在一块，中间勤翻动几次，这样炸出的颜色均匀色泽漂亮，约炸上两分钟，小零食的表面呈金黄色，即可捞出来

步骤8

控一下油分装盘就能开吃了，红薯小零食就做好了，表皮金灿灿的外酥里糯哦，吃起来香甜可口也不油腻，凉了也不容易硬，弟弟们可爱吃了，喜欢的朋友可以试一下，谢谢你的观看，我们下期见。

以上就是今天分享的全部内容，希望大家能够喜欢

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