立夏将至，给家人吃这种碱性食材，蛋白质是猪肉4倍，营养又解馋

立夏将至，给家人多吃这种碱性食材，蛋白质是猪肉4倍，营养又解馋。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

5月5号马上就要到立夏节气啦，不知道大家有没有准备好迎接夏天的来临呢？都说夏天的日子比较好过，不用担心家里的小孩感冒了。同样也要记得给家人多一些食补哦。尤其是在这忽冷忽热的春末夏初里，天气的不稳定很容易会使小孩造成感冒。引起肠胃的不适，立夏将至这几天，记得给家人多吃，这种碱性食材。

今天给大家分享的这种美食它的蛋白质含量是鸡蛋的2.6倍，同样也是猪肉的四倍。先焯后炒，营养又解馋。而且它的价格还便宜，仅卖三块钱一斤，究竟是哪种美食呢？话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

看到这里相信大家都已经猜到是什么美食了吧？没错它就是我们常见的平菇，平菇又叫做蘑菇是菌类的一种，既能开胃又能解馋。话不多说，接下来就和大家分享关于平菇的做法啦。

——平菇好吃的做法——

准备食材：平菇500克，面粉50克，青尖椒3个，萝卜半根，精盐，大葱，大蒜，十三香，蚝油，食用油。

操作步骤：

1.首先准备平菇500克将其撕成小块，准备一盆清水在里面放入50克的面粉。然后我就准备好的平菇倒在里面，用手翻炒均匀，给它浸泡三分钟这样平菇里面的细菌和虫卵就自动跑出来啦。

2.准备配料：青尖椒三个给它切段备用，胡萝卜半根给它切菱形段备用。大葱半根同样将其切成葱花，大蒜三瓣将其拍散切末。

3.三分钟后平菇已经浸泡好啦，可以明显的看到面粉水上面漂浮着一层黑东西。然后放在清水中给它冲洗两到三次沥干水分备用就可以啦。

4.炒锅烧热在里面加入适量的清水大火烧开，水烧开后在里面放入半勺精盐、半勺食用油。将准备好的蘑菇放在里面烫30秒然后立即捞出放入凉水中冲凉备用。

5.炒锅再次烧热放入食用油，油热后将准备好的八角花椒放在里面炒香，紧接着再放入胡萝卜片放在里面炒香，炒至5分熟的时候将挤干水分的蘑菇到在里面。大火快炒一分钟。

6.蘑菇炒制断生后，在里面放入一勺生抽、半勺陈醋，半勺蚝油，放入半勺的精盐入底味，快速的翻炒均匀。

7.将准备好的葱花、蒜末、青尖椒倒在里面再次翻炒半分钟，翻炒出里面的锅气就可以出锅装盘了。

一道美味可口、营养又解馋的青椒炒蘑菇就做好了，喜欢吃这道美食的朋友赶紧去试一试吧。这个时候的蘑菇价格是最便宜的只卖三块钱一斤，不管是用来做青椒炒蘑菇，还是干炸蘑菇都是不错的美食。喜欢本文章记得收藏加转发哦，咱们下期见！

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