做豆角焖面时面条总是粘连？10人7人少做了这1步，这才是正确做法

在北方，有很多的家庭在夏天的时候都很喜欢吃面，豆角焖面是一种常见到的吃法，用豆角和猪肉搭配在一起做成菜，然后再放入面条焖熟都可以吃了，做好的豆角焖面，非常的入味儿，面条吃起来也是很劲道很有口感的，但是有很多的人做豆角焖面时面条总是粘连？其实10人7人少做了这1步，这才是正确做法！

豆角焖面是一种很普通的面食，但是在炎热的夏季非常的适合吃豆角焖面，它的做法很简单快速，而且吃起来也是很美味营养，很多的人都非常的喜欢吃。一般情况下，大部分的人在做豆角焖面时，将炒好的豆角放入汤汁，然后再放入面条，盖上锅盖，将面条焖熟就吃起来了，但是这样做出来的豆角焖面，总是会出现成坨的情况，面条粘连在一起。

做好的豆角焖面面条粘连在一起，有的面条软塌塌的，用的面条还是白色的还是有些发硬，这样真的是很影响口感，其实之所以会出现这样的情况，就是因为少做了这一步，我打赌有10人做豆角焖面有7人都没有做这一步，所以才会导致面条粘连在一起的，接下来一起看看豆角焖面正确做法。

在做豆角焖面时，我们先将准备好的面条放入蒸锅将面条蒸软，然后放到案板上撒上一层油搅拌均匀，这样做的目的是为了能让面条吃起来更加的香，而且拌入油的面条不容易粘连在一起，面条准备好了之后我们开始炒菜，准备豆角和五花肉，五花肉切成丝或者是片，豆角洗净切成段。

锅中放入比炒菜多一些的油，将葱姜蒜炒出香味之后再放入肉，翻炒均匀炒至肉变色，然后再加入豆角，两分钟之后放入少许的番茄块，炒至番茄出汤汁，然后再加入一勺黄豆酱，各种调味料，再加入适量的热水，等到水煮开之后，将面条放在菜上面，焖5分钟之后再搅拌一下，最后收一下汤汁就可以了。

康熙来了20110727 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-3/1015.html