日本风味的奶油蘑菇培根意大利面，点缀少量酱油，能给这道美食增添更多的鲜味和口感。

无论是周一的家庭晚餐还是周五的约会，没有人能否认奶油蘑菇培根意面是一款丰富、舒适、美味的意面。

是的，日本人和欧美人一样喜欢吃意大利面。

日本人喜欢面条和碳水化合物，喜欢品尝全球各地菜肴，用他们独特的日式风格赋予美食新的维度。

日本风味的奶油蘑菇培根意大利面

在日本料理中，有一种美食叫做日式意面或日本人称之为"和风意面（和風パスタ）。

尽管里面有一些日本调味品，有时其他的还有日本食材，但它们本质上是意大利面食，

比如在这道奶油蘑菇培根意大利面中，我加入了香菇和芝士菇，给这道西式面食注入了新的活力。

我还在奶油里加了一点酱油。

你不需要太多的酱油，但是适量的酱油可以增加鲜味、深度和美味。

其他一些调味品，如味噌、清酒、通胜酱等也常用于西餐（面食、汤、主菜等）。

你不需要把日本调味品存起来只做日本菜。

营养丰富的奶油蘑菇培根意大利面

这个食谱需要四种主要的食材：意大利面、培根、蘑菇和大蒜，这些都是厨房里的主要食材。

但是你也可以用冰箱里的其他食材来替换它们。

下面是我的一些建议，可以和奶油酱搭配。

蛋白质类

· 鸡肉

· 火腿

· 香肠

· 虾

· 三文鱼

蔬菜类和蘑菇类

· 菠菜

· 芝麻菜

· 羽衣甘蓝

· 芦笋

· 波多贝罗蘑菇

· 牡蛎蘑菇

· 鸡油菌

· 朴蘑

做意大利面需要记住的5个技巧

下面的建议适用于大多数意大利面食谱。

1.煮½到1磅的意大利面需要使用4夸脱（4升）的水。

2.在水中加1½汤匙的粗盐。

3.通常，每个人需要4盎司（113克，¼磅）的干意大利面。

4.把意大利面煮到有嚼劲；七八成熟或"咬起来有点硬"。

5.储备½杯（120毫升）煮意面的水，用来稀释你的意大利面酱。

奶油蘑菇培根意大利面

准备时间：5分钟

烹饪时间：25分钟

总时间：30分钟

食材

· 4片培根（⅓磅）

· 半包食用蘑菇（60克）

· 4个蘑菇（52克）

· 4个香菇（52克）

· 1½汤匙特级初榨橄榄油（45毫升）

· 2瓣大蒜

意大利面

· 226克意大利面

· 4夸脱水（4升）

· 1½汤匙盐（海盐；食盐用量减半）

奶油酱

· 1汤匙无盐黄油

· 现磨黑胡椒

· 2汤匙通用面粉（20克）

· 1杯牛奶（240毫升）

· ⅓杯重（鞭打）奶油（80毫升）

· 1汤匙酱油

· ⅛茶匙海盐；食盐用量减半

点缀用

· 欧芹

详细步骤

1.准备好所有的原料。

1. 将1½汤匙盐加入到4夸脱（4升）的水中，烧开，煮意大利面条。同时，准备剩下的配料。

水烧开后，加入意大利面，按照包装说明开始煮面。

Tips1：提前1分钟停止烹饪，因为锅里的余热会继续煮意大利面

Tips2：在捞面之前，储备½杯（120毫升）煮意面的水

意面沥干水分备用。

3.把培根片切成½英寸（1.25厘米）的小块。

4.把蘑菇底部切掉，蘑菇切成薄片。

将食用蘑菇的底部切下。

5.将香菇去茎切片。

6.在一个大煎锅，加入1½汤匙橄榄油，中火加热。

注意：如果你用的是不粘锅，你可以不用油。

7.油烧热后，加入培根，开始炒。

8.待培根的油炒出来后，压碎2瓣大蒜，放入锅中一起炒。

9.加入所有蘑菇一起炒。

加入1汤匙黄油及现磨黑胡椒。

10.加入面粉，确保不停搅拌，这样面粉就不会粘在锅底了。

11.加入1杯牛奶，⅓杯鲜奶油，1汤匙酱油。

继续搅拌（刮锅底），面粉会使酱汁变稠。

12.尝一下酱汁，如有需要，可加入盐和现磨黑胡椒调味。

如果酱太浓，您可以添加¼杯煮意面的水（之后，一次添加一汤匙）稀释酱。

小贴士：你要确保酱的味道比你想要的最后一道主食的味道更浓（因为你要加意大利面）。

13.在煎锅里加入煮熟的意大利面，或者你也可以把酱汁倒在意大利面上。

用夹子把意大利面均匀涂上酱汁。

14.如果你喜欢，可以加入现磨的黑胡椒。

上桌，饰以欧芹，即可食用。

今天的美食就分享到这里了，喜欢的老铁们记得点赞关注哦~

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