为啥点完菜后，餐馆服务员总是急着收走菜单？3个原因，别不知道

为啥点完菜后，餐馆服务员总是急着收走菜单？3个原因，别不知道

随着时代的发展，现代人的生活水平得到了很大提高，思想观念也相应改变了很多。在很多老一辈人的眼里看来，去外面餐馆吃饭就是浪费钱，而且还不健康，因此，他们一般都在家吃饭。可对于年轻人来说，不光平时一日三餐在外面吃，就连过年过节也都喜欢在餐馆聚餐。不过，不知道大家在外面吃饭的时候，有没注意过这样一个情况，那就是为啥点完菜后，餐馆服务员总是急着收走菜单？3个原因，别不知道！

一、为了菜单的循环利用

众所周知，现在的餐馆都是有菜单的，而且为了档次，很多餐馆的菜单都不再是一张很薄的单子，而是做成了厚厚的一本，里面图文对照，非常诱人。可是，这样的菜单往往成本都比较高，因此，餐馆里都是循环利用的。如果服务员收晚了，那客人可能就会在吃饭的时候，不小心将油或者菜或者垃圾弄到菜单上，这样菜单就没法循环利用了，餐馆的运营成本就会提高。

二、为了防止菜名被盗

很多大餐馆在菜谱设计上，都是非常有一套的，而且菜名也会和别人有点不一样，会非常特别，让人一看名字就好奇得想点菜了。可是，餐厅人流量也大，餐厅也不知道来的客人是真的食客还是竞争者，因此，为了避免自己的特色菜名被人盗走，服务员就会在客人点完菜之后，立马把店里的菜单收走。

三、为了避免占用餐桌空间

由于现在的菜单都比较大，而很多餐馆的桌子又不大，特别是为了有效利用空间，很多店里还会设计一排排的单座或双人座，对于这样的小餐桌而言，菜单放在上面就会严重占用空间，影响之后的上菜。因此，为了让客人可以舒服用餐，点完菜之后，服务员就会急急忙忙将菜单收走。

综上，这三个原因就是为什么服务员要急着收菜单的原因了，大家都了解吗？

blackness http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-3/1317.html