一个包菜两个蛋，两者搭配鲜香味美又下饭，做法简单一看就会

包菜也叫圆白菜、洋白菜、卷心菜，地方不同叫法也不同，我们徐州这边叫包菜，你们那里叫什么呢？包菜也是钾的良好来源，营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右，防衰老、抗氧化，能提高人体免疫力，预防感冒，而且甘蓝菜都富含叶酸，还有美容的功效，适合女性常吃。

今天分享一道好吃的包菜炒鸡蛋,这次的包菜炒鸡蛋以往不同，多加了一样食材，口感更上一层楼，那就是“粉丝”10分钟就能完成，这道菜好吃又下饭,绝对百分之百成功，鲜美好吃低脂低卡，粉丝包裹着酱汁超好吃，喜欢的小伙伴们一起做起来吧!

包菜炒鸡蛋的用料如下：

包菜 半颗 、 鸡蛋 两个 、 干粉丝 50克 、 蚝油 一大勺 、 大蒜 三瓣 、干红椒 两个、 盐 适量、食用油 适量 。

包菜炒鸡蛋的做法步骤如下：

步骤1

干粉丝用温水或凉水泡软（不要用开水泡粉丝，这样泡出来的粉丝容易粘陀），泡软并用剪刀剪短；

步骤2

鸡蛋打散后加少量油下锅炒成块，因为用的土鸡蛋所以颜色比较黄；

步骤3

包菜浸泡洗净沥干水，用手撕成大片，底部白帮不要，蒜切成片，粉丝不要泡太软炒出来口感烂，喜欢吃辣一点的加两个干红辣椒切成小段；

步骤4

起油锅，放干红辣椒跟蒜片爆香，加一大勺蚝油（这次我没有放干辣椒）。

步骤5

放包菜翻炒均匀，再加入泡好的粉丝，因为粉丝容易缠在一起，所以最好分开放，等炒匀后再放入鸡蛋，加一点盐就可以出锅了，包菜断生即可，炒大了就不好吃了；

步骤 6

出锅装盘，味道鲜美低脂低卡，喜欢的朋友不妨试试。

长房娇 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-3/13904.html