这菜是男人的最爱，20块钱一斤，很多人想吃却只能望而却步

这菜是男人的最爱，20块钱一斤，很多人想吃却只能望而却步

猪身上所有部位都能吃，内脏之类的食材对于中国人来说都是非常美味的，外国人不吃将它们丢掉，这完全是在浪费食物。小编觉得肥肠是猪身上最好吃的部位，我相信这菜也是很多男人的最爱。猪肉价格便宜，肥肠价格相对贵一点点，20块钱1斤左右。价格虽然不贵，但是肥肠让人望而却步的原因就是处理起来太麻烦了。很多人想吃却懒得去处理，在饭店直接订餐，价格又比较贵，饭店的非常一份都要好几十块钱呢。

20块钱1斤的肥肠，自己买来做，可以吃到满足。小编也是肥肠的忠实粉丝，隔三差五就会买肥肠吃。全家人都喜欢吃肥肠，因为我做的肥肠没有臭腥味，而且肥肠比较软嫩。很多人和我说过，自己做的非常总是很臭，根本无法下筷。这是因为做法方法错了，前期处理的方法很重要，不然加多少调料都无法掩盖肥肠的臭味。

下面是肥肠的正确做法

食材：肥肠一条、尖椒200g、植物油适量、酱油2勺、料酒适量、葱适量、姜4片、胡萝卜半根、辣椒1个。

步骤如下：

1、首先把猪大肠清洗干净，加盐和淀粉反复揉搓，再加点白酒揉搓一遍。然后肥肠接通水龙头，用水流冲洗内部，冲洗干净后下锅。冷水下锅，加姜片和葱段，倒点料酒烧开，焯水过后捞出洗干净切段备用。

2、锅中烧热油，下入葱花爆香，下入尖椒翻炒，然后再下入肥肠翻炒片刻。最后加一勺酱油翻炒上色，加点盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。

小贴士：清理非常也不麻烦，加点盐、淀粉和白酒，揉搓几遍，再冲洗干净就可以了，这样处理过的肥肠就没有腥臭味了。

洛城生死恋中文版 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-3/1213.html