这野菜很难得，下雨天才会有，是菜也是药，比木耳更美味！

这野菜很难得，下雨天才会有，是菜也是药，比木耳更美味！

大自然很神奇，为我们创造了很多食物，为我们提供营养。有些食物很常见但是有些食物很难得，小时候在农村里经常会吃到一种野菜，现在很久没吃过了。这种野菜很难得，下雨天才会有，是菜也是药，比木耳更美味。不知道的人看着以为是木耳，其实完全不一样哦，它叫做地衣。

地衣其实也不算蔬菜，是一种藻类，对生长环境有一定的要求。很多地方都有，叫法也都不一样，有叫做地菜、雷公菜、地瓜皮、地耳、地木耳等等。地衣是非常受人们欢迎的，不管哪个地方，只要有这种地衣，人们都会采摘来食用。

地衣很难得，因为只有打雷下雨的时候才会生长，天一晴它们就消失了。因为它属于藻类菌类，雨水灌溉就会吸收足够的水分，使菌丝迅速生长。长成的地衣是暗绿色半透明的，有点像海里的紫菜，还要一点黏黏的，会粘上很多沙土，所以清洗也比较麻烦。

地衣看上去比较脏，也不知道人们是怎么发现它可以吃的，不过地衣是真的好吃，而且营养价值高。地衣含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质，对身体发育有着很好的功效。地衣最好的一点是钙含量丰富，而且极其容易被吸收，对孩子和老人都有很好的补钙效果，还对老人的老年痴呆有很好的预防效果。

地菜很美味，营养价值很高，但是清洗起来比较麻烦，也不一定能够经常吃到。小时候很喜欢吃，长大后离开农村就很少吃到了，地衣煮汤喝相当的美味，鲜美无比。地衣炒鸡蛋也是非常美味的，小时候有它可以多吃一碗饭哦。你们吃过这野菜吗？

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