河南农村大席上，最受欢迎的4道菜，个个实惠又好吃，年轻人却很少吃过，亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

河南是个盛产美食的地方，除了特别有名的鲤鱼焙面，胡辣汤。农村大席上的菜也非常的实惠好吃，但现在很多年轻人都搬去城里住了，所以年轻人都很少吃过，河南农村大席上的菜，

所以今天，我就给大家盘点一下，河南农村大席上，最受欢迎的4道菜，实惠又好吃，感兴趣的朋友，跟着我往下看吧。

1、椒盐大虾。

椒盐大虾，也是河南农村大席上，最受欢迎的6道菜之一，大虾的营养丰富，口感酥脆，特别的好吃，不过现在年轻人都在城里住，却很少吃过这道菜，所以我就把详细做法，分享给大家。

明虾清洗干净，开背去除虾线，拍上薄薄的一层淀粉，七成热油温下锅，炸至金黄酥脆后捞出来，接着锅里放上孜然粒辣椒面炒香，然后把炸好的大虾下锅，再放点芹菜段搭配颜色，

撒上点椒盐，迅速翻匀就可以出锅啦，这道菜的味道是非常香，现在一说我还流口水，实惠又好吃，你也赶紧做起来吧。

1、手工汆丸子。

在河南的农村大席上，都会有道手工汆丸子这道菜，香味浓郁，口感弹牙，另外汆丸子也代表着团团圆圆。但年轻人都在城里住，都没吃过，接下来把它的详细做法，分享给大家。

盆中放上瘦猪肉馅500克，鸡胸肉馅200克，再打5个鸡蛋，放二两淀粉，然后放20克盐，30克胡椒粉，然后朝着一个方向搅匀上劲，

然后锅烧清水，水开后关火，把搅好的肉馅，捏成丸子状下锅，水开后煮个两三分钟，撒点香菜沫，淋点香油就可以吃啦，汤鲜味美，实惠又好吃，爱吃的朋友，您可以试着做一做。

2、银耳拌猪肝。

要说河南的农村大席上，还有一道菜实惠又好吃。就是银耳拌猪肝了，脆嫩的银耳，配上软糯的猪肝，味道非常香，不过现在的年轻人，却很少吃过，接下来就把它的详细做法，分享给你。

银耳提前用温水泡发，摘洗干净放在盆中，然后再把卤好的猪肝切片，放在盆里放上一勺蒜泥，一勺陈醋，一勺生抽，一勺精盐，半勺白糖，少许的辣椒油，迅速翻拌均匀，就可以吃啦，银耳脆嫩，猪肝软糯，实惠又好吃，喜欢的朋友赶紧做起来吧。

4、京酱肉丝。

京酱肉丝的味道浓郁，肉丝的口感也特别香，是河南农村大席上，最受欢迎的一道菜，再配着豆皮和葱丝吃非常香，不过现在的年轻人却很少吃过这道老菜，接下来就把它的详细做法，分享给大家。

里脊肉切成细丝，放精盐，葱姜水，淀粉抓拌均匀，油温四成热，肉丝下锅搅匀滑散后捞出来，接着锅里放点葱花爆锅，放上一大勺甜面酱，一大勺白糖，一大勺生抽，然后再放点老抽调色，接着加入适量清水，把肉丝下锅，

炖煮个三分钟勾芡，让汤汁包裹在肉丝上，然后直接出锅，装在放有豆皮和葱丝的盘子里即可，味道真的老香了，爱吃的朋友，你也快做起来吧。

总结：怎么样朋友们，看完文章，这次你知道河南农村大席上，最受欢迎的4道菜是啥了吧，现在的年轻人都在城里住，很少吃过这几道菜，爱吃的朋友，您就按照上面的教程照做即可，文章的干货很多，朋友们，记得点赞收藏保存好，我是大厨江一舟，咱们下期见。

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