秋冬季，聪明人都爱囤这5种蔬菜，好吃不贵营养丰富，你还不知道吗。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

随着秋冬季的来临，天气也越来越冷，一些蔬菜的价格，水涨船高，我们这边的菠菜，都已经涨到八九块钱一斤了，很多人都不知道吃啥蔬菜好了，所以今天我就给大家盘点一下，秋冬季，聪明人都爱囤的5种蔬菜，个个好吃不贵，营养丰富接下来就把这5种蔬菜，以及它们各自好吃的做法，分享给大家。

1、本地芹菜。

秋冬季节来临，西芹，山芹的价格水涨船高，但是本地芹菜不一样，因为本地芹菜产量大。，所以价格并不是很高，有很多聪明人都会囤上点。接下来就把一道特别好吃的本地芹菜炒豆干的做法，分享给大家。

本地芹菜去叶后切菱形段，开水下锅加入一勺盐，焯水30秒后捞出来，然后把切好的豆干先下锅煎至两面金黄，接着下入葱姜蒜爆锅，再加入少许的蚝油生抽，然后直接把焯好水的本地芹菜，下锅大火翻炒一分钟，临出锅时再加入精盐鸡精，味精，调味翻炒均匀，就可以吃了，好吃不贵，营养丰富，你还不知道吗？感兴趣的朋友可以试试。

2、白萝卜。

俗话说，冬吃萝卜，夏吃姜，秋冬季最适合吃白萝卜，并且它的价格现在也不算太贵，而且白萝卜，可以炒，拌，腌，做馅都可以，接下来就把一道特别好吃的腌萝卜的做法，分享给大家。

白萝卜洗净后对半切开切薄片，撒上少许的盐，腌制30分钟，盆中加入两大勺白糖，半勺盐，一勺陈醋，两大勺生抽，在锅里加入一大勺油，把八角葱姜干辣椒炸香浇在里面，30分钟后，把腌好的萝卜控干水分，放进腌汁里面。

最后再拍上两瓣大蒜，放点小米椒，封上保鲜膜，腌制上两天就可以吃了，酸辣开胃，特别脆爽，好吃不贵，冬天吃太美味了，这道菜你还不知道吗，赶紧去试试吧。

3、大冬瓜。

大冬瓜的价格，并不会随着秋冬季的来临，涨得很多，而且大冬瓜特别容易存放，所以聪明人都会囤上一点，大冬瓜最好吃做法，就是鸡架炖冬瓜了，接下来就这道菜的做法，分享给大家。

鸡架剁块后，冷水下锅，焯水三分钟后倒出来，接着葱姜八角花椒爆锅，把鸡架下锅，大火翻炒一分钟，然后加入一勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，接着加入适量清水，没过鸡架，然后再把好的冬瓜块下锅。

盖上盖子，炖煮15分钟，出锅时撒点上点香油，就可以吃啦，好吃不贵营养美味，特别下饭，你还不知道吗？感兴趣的朋友可以试试。

4、黄皮土豆。

在秋冬季，很多聪明人还会囤点黄皮土豆，土豆既可以当主食，也可以当做配菜来吃，而且非常容易存放，接下来就把一道特别好吃的，干锅土豆片的做法，分享给大家。

土豆削皮后切薄片，开水下锅焯一遍水，接着下油锅炸至金黄酥脆后捞出来，然后锅留底油，五花肉片炒香，再把葱姜蒜干辣椒下锅炒香，接着下入一勺郫县豆瓣酱，一勺蚝油，少许的生抽，一大勺白糖，接着再把炸好的土豆下锅。

再放点青红尖椒片翻炒均匀后，倒在干锅里面，再用酒精炉边加热边吃，好吃不贵，营养美味，这道菜你还不知道吗？感兴趣的朋友，在秋冬季赶紧试试吧。

5、铁杆山药。

我个人非常喜欢吃铁杆山药，蒸炒都可以，并且在处理的时候不需要削皮，在秋冬季它的价格也不会涨很多，所以聪明人都会囤上一点，接下来就把一道特别好吃的，清炒铁杆山药的做法，分享给大家。

铁杆山药用干净的钢丝球，把它表面的毛和泥土搓洗干净，然后不需要削皮，直接切成薄片，然后锅烧清水，水开后把山药下锅焯水30秒后倒出来，接着葱花蒜片爆锅，把山药放进锅里。

加点精盐鸡精胡椒粉，翻炒均匀后就可以出锅了，好吃不贵营养美味，这道菜你还不知道吗？秋冬季赶紧试试，这道菜吧！

总结：

怎么样？看完这篇文章，这次知道秋冬季，聪明人都会囤哪5种蔬菜了吧？就是上面这5种蔬菜，感兴趣的朋友多囤点，按照上面的做法来做，好吃不贵营养丰富，文章的干货很多，朋友们记得点赞收藏保存好，我是大厨江一舟，咱们下期见。

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