转眼间又到了一年的秋天，这是个收获的季节，俗话说：秋风起，蟹脚痒。秋天不只是各种瓜果蔬菜十里飘香，也正是吃螃蟹的好时节。说到螃蟹，种类也非常多，但大家最喜欢吃的还是大闸蟹，因为肉质新鲜肥美蟹黄还多，有着丰富的营养价值。

虽然说螃蟹有着诸多的好处，但前提是大家要买到质量好的螃蟹。许多人在买螃蟹时，只注重去辨别螃蟹的公母，其实除了这一点外，我们在买螃蟹时要牢记以下这“3买3不买”，保证你买到的螃蟹新鲜肥美蟹黄多，赶快来了解一下吧！

一、如何分辨公螃蟹和母螃蟹？

首先在告诉大家买螃蟹的方法之前，还是想先教大家如何去分辨螃蟹的公母，这样也能帮助大家更好的去挑选螃蟹。有一句口诀叫做“母蟹穿纸尿裤，公蟹穿丁字裤”。其实这句话形容的还是很贴切的，从中可以看出母螃蟹的肚脐是呈圆形的，就像穿着纸尿裤一样，而公螃蟹的肚脐是尖尖的，仿佛穿了个丁字裤，记住这一点，就能轻松的分辨出螃蟹的公母。

俗话说：公蟹吃膏，母蟹吃黄。如果大家喜欢吃蟹黄就可以买母螃蟹，但是其蟹肉比较少，而公螃蟹虽然蟹黄不如母螃蟹，胜在肉更多，味道也更鲜。区别了公母螃蟹后，我们来看一下买螃蟹时的“3买3不买”。

二、买螃蟹时要牢记这“3买3不买”

1. 要买新鲜的螃蟹，不要贪图便宜买死蟹

我们在买螃蟹的时候，第一点就是要买新鲜的螃蟹，保证螃蟹的新鲜活跃，虽然活螃蟹价格昂贵一些，但是这样的螃蟹做出来口感更加的美味好吃。千万不要贪图便宜买那种盒装的死螃蟹，口感真的不如新鲜螃蟹，而且死螃蟹还会滋生细菌和寄生虫，有的还有一股腥臭味，这样可就更得不偿失了！

2. 要买纹路清晰的硬壳螃蟹，不要买软壳螃蟹

除了要买新鲜的螃蟹外，我们在挑选螃蟹时，还要买那种纹路清晰的硬壳螃蟹，不要买软壳螃蟹。因为第一种螃蟹不仅很新鲜，而且蟹肉更加的肥美诱人，而第二种螃蟹看起来有气无力的，肉质也差很多，口感软烂不好吃，不建议大家购买。

3. 要买体积大有分量的螃蟹，不要买头重脚轻的螃蟹

在买螃蟹时，我们还要选择那种体积大有分量的，因为这种螃蟹蟹黄膏肉更加的丰厚，虽然价格可能偏高，但是口感没话说，而那种头重脚轻的螃蟹大家就不要买了，这样的螃蟹无论是蟹肉还是蟹黄都没多少，螃蟹的新鲜度也不够，虽然价格稍便宜一些，但其实买了反而是亏了。

总结：买螃蟹“3买3不买”就是要买新鲜、纹路清晰硬壳、体积大有分量的螃蟹，不要买软壳、头重脚轻的死蟹。

小贴士：

螃蟹虽然好吃，但是吃螃蟹也要注意一些事项。首先螃蟹是寒凉之物，脾胃虚寒的人和孕妇最好不要吃，平时吃螃蟹的时候建议搭配上姜醋汁，可以中和寒性。然后是过敏体质和心血管疾病、痛风的人不适合吃螃蟹，会引起身体的不舒服。最后提醒大家，螃蟹的心、胃、肺、肠子是不能吃的。

今日话题：大家平时都是如何挑选螃蟹的？欢迎评论区积极留言互动。

公道天职 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-3/456.html