白色冰糖和黄色冰糖原来区别这么大，看完涨知识了

哈喽，大家好！冰糖在我们的日常生活中是最寻常的一种食物了，也是我们最常用到的糖类之一，它是由砂糖的结晶再重新制作而成的制品。冰糖的营养成分主要是以蔗糖为主，可以分解为葡萄糖及果糖等。

我们平时在超市购物的时候冰糖的时候，就会看到有白色冰糖和黄色冰糖这两种，那么你们知道白冰糖和黄冰糖之间的区别和用途吗？哪一种会更好呢？接下来就跟着小编一起来了解一下吧！看完涨知识了。

1、颜色不同

我们在购买冰糖时一眼就能看出冰糖之间的颜色不一样了，那么你知道为什么它们会呈现出不一样的颜色吗？那是因为白色冰糖和黄色冰糖都是来自于同一种原料，，都是通过用白砂糖加工制作而成的，而白砂糖则是由甘蔗加工制作而成的，但是由于白色冰糖经过多次提炼和多了一道脱色的工序加工，所以才变成白色透明的冰糖。而黄色冰糖只经过一道工序加工制作而成，所以冰糖的颜色还是保留了蔗糖原有的部分颜色，而且冰糖里面还存在着一些甘蔗杂质，所以看着就不纯，还是会呈现出黄色。

2、用途不同

可能有很多人都认为冰糖除了颜色不同之外，其他的都是一样的，殊不知其实除了颜色不同，白冰糖和黄冰糖的用途也完全不一样。白色冰糖比较适合做食品的上色以及制作各种各样的甜食。

而黄色冰糖的话相对于白色冰糖来说它的营养成分会更多些，因为它保留了更多甘蔗的营养成分。黄色冰糖不仅可以用来做止咳的偏方还可以用来炖燕窝熬汤等等，效果会更好。

3、甜度不同

由于两种冰糖的提炼方式不一样，白色冰糖比黄色冰糖多一道脱色提纯的工序，因此，与黄色冰糖相比较而言，白色冰糖的味道会更有甜味些，但是呢黄色冰糖的营养成分也会比较丰富些。因此，大家在选购时可根据自己的需求进行选择哦！

总结：今天给大家分享的是白色冰糖和黄色冰糖几个不同分别是颜色不同、用途不同、甜度不同，关于白色冰糖和黄色冰糖哪一种更好你知道了吗？今天的分享就到这里了，我们下期再见。

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