白菜搭一宝，养胃益气血、滋补不上火！被称“下饭小能手”

说到白菜，大家都是再熟悉不过了，有个说法是，白菜是冬天的“菜王”，为什么这么说呢？尤其是在春节的时候，我们的肠胃被大鱼大肉侵占之后，吃了一餐白菜，那肠胃会有着说不出的舒服；同样的，冬天天冷气候干燥，要非常注重养肺，这时候，白菜的滋阴润燥、养胃润肺的功效就显而易见了。另外就是，白菜有着高达95%的水份含量，多食可以补水养颜，尤其是在冬天天干物燥的时候，对皮肤保持水嫩有着大好处。

都说正确方法煮出来的白菜，营养价值赛过人参，那有什么好的白菜煮法呢？

白菜炖猪肉。需要准备食材：大白菜一个，猪肉一斤，香葱，料酒、酱油、食盐、一点白砂糖；将白菜撕下洗净切大块，猪肉也是切成较大块状，然后开水烫一遍去除腥味，然后将调味料倒入锅中烧开，在放入白菜及猪肉，焖10分钟，即可出锅。

醋熘白菜。白菜一斤、食用油、食盐、白砂糖、香醋、湿淀粉、葱花、干辣椒、花椒适量；白菜要切成片，菜叶也可以一起，将食用油、食盐、白砂糖、香醋、湿淀粉、葱花放入碗中调成酱汁，再将干辣椒、花椒放入油锅炒一下，再把白菜放入，中等火候，待炒熟后，倒入酱汁，些许时间就可出锅了。

白菜的煮法还有很多，知道的朋友不妨一起交流下，但要注意的是，白菜虽好，但有些人群是不适合多吃的，白菜偏寒凉，胃寒或者又痢疾者，就不可以多吃了。

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