吃了30多年李子，第一次见这种吃法，酸、甜、辣俱全，越吃越上瘾

“瓜田李下”这个成语想必大家都非常熟悉了，这个成语出自古诗《君子行》：“瓜田不纳履，李下不正冠。”其中“李下不正冠”这句话中提到的李就是李子。李子也是许多朋友比较喜欢的一种水果，每年5月份，正是李子上市的时节，饱满圆润，颜色翠绿的李子，让人看着就觉得垂涎欲滴。李子的果肉微酸、口感清脆，特别的好吃。新鲜的李子中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、磷等矿物质以及多种氨基酸，营养成分非常丰富。李子可以促进胃酸的分泌，促进人体肠胃的蠕动，所以李子能够开胃促消化，在夏天可以适当的食用一些。

平常生活中大家买来新鲜的李子，都是清洗干净之后直接食用了。但是今天高小仙给大家分享一种李子不一样的吃法。说实话，我吃了30多年的李子，这种吃法还是第一次见，当初是看到一个南方的同事这样吃，我特别惊讶，没想到同事竟然说我少见多怪，这种吃法他从小吃到大，而且特别的好吃。同事把这个方法交给我之后，我回到家就试了试，别说，真的有另外一番滋味，做好的李子，酸、甜、辣俱全，吃一口根本停不下来了，越吃越上瘾。

今天高小仙就把这种李子的做法分享给大家，喜欢吃李子的朋友可以去试一试哦！保证让你有一种意外惊喜的感觉。

凉拌李子

需要准备的食材：

李子500g、大蒜6瓣、辣椒2个、白糖适量、盐少许

制作步骤：

1、所有的食材提前准备好，盆中倒入适量的清水，加入少许的盐，将买来的新鲜李子放入水中浸泡30分钟，浸泡好之后，将李子捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2、将清洗干净的李子放入蒜臼子中捣裂开，或者在案板上用刀将李子压裂，这一步不要用太的力气哦，李子特别脆，非常容易裂开。

3、所有的李子都压裂开之后，把大蒜去皮用刀切成蒜末，小米辣清洗干净用刀切成辣椒圈。大蒜和辣椒切的越碎越好。将切好的辣椒圈和蒜末撒到李子上面，然后加入适量的白糖和少许的盐，加入白糖的量，根据自己口味和李子的酸甜度灵活掌握。想吃甜一点的就多放点糖，盐不要加太多。

4、所有的调味品都加好之后，将李子搅拌均匀，腌制1个小时就可以吃啦。

小贴士：

1、不同的李子酸甜度不一样，根据实际情况和个人口味调味。

2、小米辣也可以换成辣椒粉，同样的非常的好吃。

3、李子不宜多吃，吃多了容易生痰。解解馋就可以啦。

大家好，每天都会为大家分享美食的详细做法。今天给大家分享的是【凉拌李子】，喜欢的朋友可以收藏、关注哦！如果大家在学习制作过程中有任何问题，都可以给我留言哦！

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