首尔是韩国的首都，也是韩国最大的城市。

韩国一半以上人口在首尔、仁川和京畿道3座城市。

意味着这里的文化非常丰富。

今天，我们来关注一下烹饪！

作为韩国街头小吃的一个缩影——首尔街头小吃，确实是一个值得一看的景象。

就像世界各地的街头小吃一样，首尔街头小吃被认为是了解韩国烹饪文化最快、最便宜、最简单的方式。

然而，有一件事你必须注意：

韩国人非常喜欢辛辣和油炸食品，所以如果你不能忍受这些，明智地选择你喜欢的美食。

1. 炒年糕Tteokbokki

炒年糕是最受欢迎的韩国街头小吃之一。

很容易就能认出这道菜，厚厚的、炽热的酱汁和长、白色和圆柱形的年糕。

最常见的炒年糕，通常是由鱼饼、煮鸡蛋和葱组合而成。

当你咀嚼的时候，你会觉得这道菜是不是太辣了一点，但是已经太晚了，因为你发现自己已经对这道菜上瘾了。

这道菜在首尔几乎所有的小吃店都能买到。

价格可能会有所不同，取决于你在哪里购买，从300韩元（1.7元人民币）到14000韩元（82元人民币）不等。

2.鱼丸串Odeng

如果你正在寻找一个真正的韩国街头美食体验，那么鱼丸串绝对应该在你的名单上。

鱼丸串，是一种鱼酱，混合淀粉、面粉、米酒和其他香料调味而成。

热的、美味的鱼丸串是最受欢迎的。

鱼丸串的吃法有多种多样。

例如，当将鱼丸串与辣椒、辣椒酱和葱混合在一起时，你可以得到更饱满、更结实的食物。

这也是治疗宿醉的好方法。

另一种广受欢迎的鱼丸串吃法是油炸，与芥末和番茄酱搭配的时候非常美味。

在首尔，数不清的街边小摊上可以买到鱼丸串。

售价从500韩元（3元人民币）到8000韩元（47元人民币）不等。

3.韩式炸鸡Chimaek

韩国制作炸鸡的方法可能和世界上其他的国家一样多。

Chimaek是韩国版的炸鸡，是韩国街头小吃的必备美食之一。

辣味是韩式炸鸡区别于其他炸鸡最主要的地方。

吃韩式炸鸡的时候，就像其他韩国街头小吃一样，要期待它的辣味。

炸鸡的外皮又香又脆又薄，每咬一口都会让你觉得躁动起来，然后想再吃一口。

当在小吃摊买炸鸡的时候，他们通常会在涂上蜂蜜芥末酱，如果你不喜欢辣的食物，这种辣味会让你更容易接受。

韩式炸鸡通常与炸薯条和年糕（一种韩国美食）一起盛在杯子里，记住要拿一个大杯子，这样你就可以装更多。

传说，和上等的韩式烧酒一起吃时，炸鸡的味道最好。

价格因杯子的大小而异。

小杯的起步价为500韩元（2.9元人民币），大杯的起步价为18000韩元（105元人民币）。

4. 烤鸡串Dakkochi

如果你想在进入韩国寻找街头美食之前"试水"一下，你可以从烤鸡串开始。

烤制前，先将鲜嫩的鸡肉浸泡在卤汁你，然后涂上大量酱料。

尽管烤鸡串本身味道很好，但与韩国的多种辣酱搭配仍然是最佳选择。

咬一口烤鸡串，再喝一口冰啤酒，这真是一次奇妙的经历。

像其他韩国街头小吃一样，烤鸡串非常便宜，你可以在很少的预算情况下吃到10~15根烤鸡串。

每根烤鸡串售价约500韩元（合2.9元人民币）。

5. Tokkebi热狗

Tokkebi是韩国民间传说中恶魔的名字，经常用它们的魔法来捉弄人。

但在韩国街头小吃中，Tokkebi是一种油炸热狗，上面覆盖着法式炸块。

土豆皮玉米热狗

韩国人似乎非常喜欢热狗和香肠。

也许这就是为什么他们不断地想出新的食谱，其中之一是的油炸杰作，那就是Tokkebi。

一些小吃摊经常在热狗上涂上碾碎的拉面来提高标准。

如果热狗和香肠是你的最爱，那一定要尝尝Tokkebi。

一根Tokkebi通常售价约500韩元（合2.9元人民币）。

有些价格可能更高，达到5- 8000韩元（29~46元人民币）。

6. 韩式煎饼Hotteok

煎饼很好吃，但是你吃过填充的煎饼吗？

Hotteok是韩国版的普通煎饼，韩国人通常用各种各样的甜的、咸的馅料填满它。

与朋友分享时，Hotteok更好

虽然Hotteok看起来像煎饼，但实际上有点像甜甜圈。

它有不同的版本，例如，馅料可以是红豆沙、红薯、花生粉、洋葱（是的，洋葱）或甘薯面条（面条的一种）等等。

刚出锅的Hotteok，你会发现更美味，但是要小心，馅料可能会灼伤你的舌头。

和其他韩国街头小吃一样，Hotteok也非常便宜。

售价从500韩元（2.9元人民币）到1万韩元（58元人民币）不等。

7. 龙卷风土豆Tornado Potato

想象一下，炸土豆，但是是串在棍子上。

龙卷风土豆是韩国最流行的小吃之一，确切地说，它起源于首尔明东区。

在这道菜中，土豆被串在一根棍子上，切成龙卷风的形状，切口很薄，可以撒上各种调味粉。

龙卷风土豆在曼谷和马尼拉也很受欢迎。

这款小吃的常见口味是烧烤、奶酪和椒盐，如果你愿意，你也可以把土豆和各种酱汁混合在一起。

只需500韩元（2.9元人民币），你就可以买到一串炸土豆条，吃的时候别忘了拍照发朋友圈哦。

8.韩式血肠Soondae

不要把"Soondae"和"Sundae（圣代）"搞混了，相信我，这和冰镇甜食完全不同。

你可以把Soondae想象成韩国街头小吃版的血肠。

这确实是一道美味，有些人可能认为吃猪血很恶心，但爱吃这道美食的人也很多。

韩国人有他们自己的烹饪方法，使这道菜不同于其他的血肠。

他们把香肠和粉丝或糯米混合，然后或蒸或煮。

Soondae通常配以猪内脏和辣椒酱。

在一些地方，人们用海鲜作为香肠的肠衣：在江原道用新鲜的鱿鱼；在京畿道他们用鱿鱼干；还使用阿拉斯加鳕鱼作为肠衣，使Soondae相当奇怪。

你可以在首尔的许多街边小摊上买到Soondae，价格在500韩元（2.9元人民币）到7500韩元（43元人民币）之间

9. 韩式猪蹄Jokbal

Jokbal是韩国街头小吃，由猪蹄、酱油和香料烹制而成。

通常是用酱油、生姜、大蒜和米酒混合炖煮而成，此外还有洋葱、韭菜、肉桂和黑胡椒等配料。

当切成碎片时，Jokbal就不那么吓人了

不要害怕，人们在上菜前会把猪蹄切成小块。

由于猪蹄很油腻，而且味道很重，韩国人把它当作ssam来吃（包在一片生菜里，蘸着酱汁吃）。

猪蹄被认为是下酒菜（通常与一瓶酒一起吃的食物），因此它通常与烧酒（Soju）一起吃。

釜山风味的naengchae jokbal，人们通常会冷盘上桌，并配以冷冻蔬菜。

韩式猪蹄的售价在7000韩元（40.72元人民币）到16000韩元（93元人民币）之间

10. 韩式葱油饼Pajeon

Pajeon是韩国煎饼的另一种变体。

面糊里含有鸡蛋、小麦粉、米粉、葱和一些其他的成分，这取决于这道菜的类型。

牛肉、猪肉、泡菜、贝类和其他海鲜是最受欢迎的浇头。

当你看这道菜的时候，有一件事很明显：有很多很多的葱。

他们首先在平底锅上煎大量的葱来做这道菜，然后加入面糊，再在上面放更多的葱，最好厨师把它翻过来就可以吃了。

葱油饼有很多改编版本。

其中，比较受欢迎的是朝鲜葱饼Haemul Pajeon。

这是一道以多种海鲜为浇头的煎饼。

还有Dongnae葱饼，它的配料结合了肉类和海鲜。

你可以在首尔的多个小吃摊品尝你最喜欢的葱油饼。

根据菜肴的不同，它们的售价通常在4000~10000韩元（23.4~58.5人民币）之间。

11. 紫菜包饭Gimbap/Kimbap

Gimbap或Kimbap是一种韩国街头小吃，由煮熟的米饭和其他原料卷在干紫菜中制成。

人们通常在上菜前把紫菜卷切成小块。

如果你来到韩国，没有尝试过紫菜包饭就离开了，那真的很遗憾。

紫菜包饭最常见的是使用短粒白米，也有使用糙米、黑米和其他种类的谷物作为馅料。

除了米饭，馅料还包括奶酪、鱿鱼、胡萝卜、鸡蛋、金枪鱼……然后上面撒上芝麻。

有些人可能认为紫菜包饭类似于寿司卷，但它们有自己独特的方式。

寿司卷里的米饭通常会和醋混合，而紫菜包饭的米饭则会和芝麻油混合。

另一个不同之处在于寿司卷的馅料，寿司卷会有新鲜的馅料，比如海鲜、蘑菇等，而紫菜包饭的馅料是煮熟的。

你可以在街边小吃摊或餐馆里吃紫菜包饭，价格相当合理，只要不到5500韩元（31元人民币），你就可以品尝到这道美味。

12.韩式炸酱面 Jajangmyeon

韩式炸酱面是一种拌以甜豆瓣酱、猪肉、蔬菜和海鲜的面条，很有嚼劲，口味丰富，很美味，也很辣。

你可以说这是韩国街头小吃版的意大利面。

乍一看，这种黑色面条可能会吓着你，但是相信我，如果你能克服它的外表，这种美味绝对值得一试。

在韩国，人们在"黑色情人节"这天吃这道面食的最多。

这是韩国的非官方节日，大多数单身狗都庆祝这个节日。

没有收到情人节礼物的人们将在4月14日这天聚集在一起吃这道面食。

除了吃黑色的面食，人们也穿黑色的衣服。

如今，你可以一年四季都能在小吃摊和餐馆里享受韩式炸酱面，而不仅仅是在特殊的场合。

在小吃摊上的售价约为5000~10000韩元（合29~58元人民币），在餐馆里的售价约为1万至5万韩元（合58-290元人民币）。

13.韩式冰淇淋Korean ice cream

把肉和蔬菜填饱肚子后，我想是时候吃点甜点了。

在韩国，尤其是首尔，你能吃到的最好的甜点就是冰淇淋。

在韩国有很多种冰淇淋，要找到一种你不喜欢的口味是一项艰巨的任务。

如果你对冰淇淋很感兴趣，想尝试每种口味，那么你应该花几天时间来品尝。

甘蔗冰淇淋是一种比较流行的冰淇淋，它有一个巨大的棒状米饼，里面装满了冰淇淋。

此外，还有各种口味的圣代冰淇淋。

另一个喜欢的是带鱼形华夫饼外壳的冰淇淋，它很可爱，很清爽，一定会让你满意。

14. 韩式刨冰Patbingsu

如果你喜欢刨冰，那就准备好享受前所未有的刨冰吧。

这道美味通常是刨冰加上红豆、年糕和糖浆。

人们经常在炎热的夏天享受它，但你可以在一些咖啡馆一年四季都品尝到。

一些时髦的刨冰类型包括咖啡和绿茶刨冰配以冰淇淋、水果。

刨冰和泡菜是韩国人送给烹饪界的两份最好的礼物。

韩式泡菜是最辣的，而韩式刨冰则是最凉的。

在韩国，你可以在小吃摊或咖啡馆里吃到刨冰，起价5,500韩元（合32元人民币），最高可达15,000韩元（合87元人民币）

15. 果汁

你想喝点果汁，又赶时间？首尔的"袋装果汁"绝对是你需要的选择。

在首尔的各个摊位上，你可以看到果汁在你眼前鲜榨，这样你就不用担心食品安全了。

没有什么比鲜榨果汁更能解渴和营养了。

甑缳 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-3/1650.html