炒油麦菜总是发苦发涩？教你一招，炒出美味的油麦菜，吃完还想吃

现在我们生活条件好了，所以说对于饮食的要求也越来越高，并且现在人们越来越讲究健康的饮食，并且还会合理搭配营养膳食，而且现在人们已经对于一些大鱼大肉不再那么热爱了，偏爱一些素食，而且现在高血压高血脂患者越来越偏向于年轻化，所以说人们就对于养生特别的重视，尤其是对于老年人来说，他们已经很少吃一些鸡鸭鱼肉。对于农村的人来说，他们还常常会自家种上一些小菜园，这样更绿色健康一些。

在日常生活中好多蔬菜大家都非常的喜爱，因为蔬菜当中含有丰富的维生素c，经常吃蔬菜对我们的身体健康非常有利，而且蔬菜当中通常都含有膳食纤维，能够帮助我们进行消化吸收，还能够帮助我们排出体内的毒素和垃圾，所以说人们都越来越偏向于多吃一些青菜。我们都知道如果经常吃肉食的话，就很容易使我们体内的脂肪堆积，从而对我的身体健康非常的不利，还容易产生高血压高血脂的现象，所以说多吃一些青菜是有益而无害的。

今天小编跟大家介绍的这种蔬菜是油麦菜，在日常生活中非常的常见，而且油麦菜几乎一年四季都会，油麦菜它属于一种低热量、高营养的食物，而且油麦菜的营养价值非常高，它的营养高于生菜，而且也优于莴笋，经常吃点油麦菜，还能够有效的降低身体内的胆固醇含量，同时油麦菜有着清燥润肺的功效，尤其适合秋天干燥的季节吃。在日常生活中油麦菜的吃法多种多样，很多人都非常喜欢生吃油麦菜，所以说在外边餐馆里通常会有凉拌油麦菜，当然也有一些人喜欢将油麦菜进行清炒或者是做汤。所以在日常生活中，油麦菜是一种非常受欢迎的蔬菜。它也是一种非常营养又健康的蔬菜。

要想炒出好吃又营养的油麦菜却不是那么简单的，有些人在做油麦菜的时候总是炒的油麦菜又苦又涩，甚至还会有一些夹生的现象，如果炒得过火的话还会使菜色特别的难看，从而使食欲大大的降低，小编一直不是一个挑食的人，当油麦菜炒的不好的话，也觉得难以下咽。今天小编就来跟大家分享一下，在做油麦菜的时候不要再清炒了，可以试试这样做，炒出的油麦菜比肉还香，能多吃两碗饭。

准备食材：油麦菜、蒜、醋、生抽、盐、蚝油

制作方法：

1、首先我们要将油麦菜摘洗干净，然后用手掰成段，蒜剥去皮之后切成蒜末。

2、然后将控干水分的油麦菜放进碗中，多倒上一点醋，加入少量的生抽，食用盐，蚝油搅拌均匀放在一边备用。

3、锅中烧干之后放入适量的食用油，当油温达到七成热的时候，放入蒜末炒出香味，然后再加入适量的盐生抽翻炒均匀。

4、然后将热油倒入油麦菜当中，搅拌均匀就可以开吃了。

今天小编的分享就到这里了，如果大家还有其他不同的意见，欢迎在下方评论区留言。

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