排骨和它是绝配，儿子百吃不腻，不把肚皮撑的滚圆不罢休！

大家的生活条件越来越好，现在再也不用担心吃不饱饭了。现在肉也变成了大家餐桌上的“常客”，很多人无肉不欢，他们不仅吃肉，还能把肉吃的很香。排骨就是生活中很常见的一种美食，排骨不仅好吃营养，做法还有很多，大人小孩都很爱吃。排骨和它是绝配，儿子百吃不腻，不把肚皮撑的滚圆不罢休！这种和排骨是绝配的食物就是土豆，土豆不仅好吃还很有营养。排骨和土豆一起炖着吃，香嫩可口，孩子爱吃极了。小编今天给大家介绍的就是美味排骨的做法，大家快来看看吧。

排骨焖饭

By 大珠落玉盘

配料：

排骨 400克、土豆 200克、花生油 1勺、细香葱 20克、生抽 3勺、老抽 1勺、料酒 1勺、蚝油 1勺、鸡精 1勺、食盐 2勺、花椒粉 1勺

烹饪步骤：

1.凉水浸泡排骨20分钟，直到把血水泡出来

2.锅内添水，凉水放入排骨加热，同时放入料酒去腥，锅烧开直到水面出现浮油，将浮油撇清，将排骨捞出并晾干水分

3.土豆去皮，切成块状。切好葱花儿备用

4.热锅凉油，放入排骨翻炒

5.锅内放入生抽，老抽上色

6.依次加入葱花儿，土豆翻炒

7.放入鸡精，食盐，花椒粉，耗油，锅内添水炖5分钟

8.大米洗两次放入电饭煲

9.将锅内的排骨菜倒入电饭煲，汤汁刚没过菜即可。选择糙米模式，电饭锅自动蒸煮直到提示蒸煮完成。/n

烹饪小贴士：

1、猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。2、猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。3、猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素；钠、氯等元素，可以补充有机体消耗的盐分，同时也是生成胃酸的原料。

大家是喜欢吃排骨焖饭，还是喜欢吃红烧排骨呢？

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