教你如何自制手擀面，不仅劲道爽滑，味道也是出奇的好！

教你如何自制手擀面，不仅劲道爽滑，味道也是出奇的好！

面食算是我最喜欢的主食之一，其中我最喜欢的就是制作手擀面，不仅是因为手擀面制作起来非常简单，更是自制的面条味道就是会比外面买的好吃。转眼间都到了正月十七，连元宵节都过去了，但是我对于面条的热爱永不止步。所以今天就想来和大家聊聊，怎么样才能制作出美味好吃的手擀面。

很多人都没有自己做过面条，都是去超市购买那些已经制作好的面条 进行两次加工。但我还是非常推荐自己亲手做一下面条的，不仅味道会更好，而且吃的时候会更有成就感。需要制作出好吃的面条，不过于需要制作出爽滑劲道的，想要做到这些也是非常简单的。只需要在制作的时候，注意一些步骤就可以很好的制作出好吃的技巧。

制作面条的小技巧

小技巧1：和面的时候加进食盐

一般来说食盐和面粉的比例是一比一百，因为在制作面条的时候，可以试着加进适量的食盐。这样子不仅可以保证制作出来的面条口感会更爽滑，而且吃起来也会更有劲道。

小技巧2：需要进行多次揉面和醒面

很多人都真的面团是需要揉面和醒面的，但是其实如果想要制作出美味面条，就可以进行多次的揉面和醒面。但是也是随意地选择揉面和醒面的，所以就想来和大家聊聊，具体需要怎么样才能制作。

首先一开始就需要将面团馅进行醒面30分钟左右。之后就是将处理好的面条揉至光滑，之后将揉好的面条静置包上保鲜膜1个小时左右。

之后就需要等到第一次醒面结束之后，继续将面团揉到光滑，继续包上保鲜膜进行醒面45分钟左右处理。

最后一次，就只需要等到面团进行醒面结束，就可以选择将它揉成光滑的面团，之后只需要放在案板上。先切成面片，之后再将面皮进行改刀切成面条就可以了。

吉利远景1.8 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-2/7048.html