更适合吃这肉，好吃不发胖，比牛羊肉更滋补，价格比猪肉便宜

更适合吃这肉，好吃不发胖，比牛羊肉更滋补，价格比猪肉便宜

虽然说夏天要吃清淡的食物，但是肉也是少不了的，夏天吃什么肉更合适呢？饮食要根据时节调整，不同的时节吃的食物也有讲究，不能乱吃。夏天吃牛羊肉其实不太合适，吃一点可以，吃多了就不太好了，容易上火。夏天更适合吃鸭肉，因为鸭肉是寒性的，更适合炎热的夏天。

鸭子喜水，所以鸭肉具有清热降火、养胃补肾、止咳化痰的功效，夏天人们食欲不振，吃鸭肉最合适了。夏天吃鸭肉比牛羊肉更滋补，体质虚弱的多吃鸭肉，滋补五脏，强身健体。鸭肉价格比猪肉更便宜，但是鸭肉人们不常吃，大多吃鸡肉比较多，因为鸭肉相对鸡肉来说，肉质更紧实，比较有韧性，做的不好就容易咬不动。鸭肉脂肪含量低，好吃不发胖，特别适合夏天食用。鸭肉怎么做好吃呢？今天小编就教大家一种超级美味的做法，搭配生姜，特别适合夏天食用，希望大家喜欢。

【姜爆鸭子】

食材：鸭子1只、生姜2块、葱3棵、花椒适量、胡椒粉适量、冰糖适量、八角2个、豆瓣酱1勺、生抽3大勺、料酒2勺、食用油适量。

做法如下：

第一步，首先把鸭子处理好，洗干净斩成块，姜切片，葱切段。

第二步，锅中烧热油，油温6成热时下入鸭肉煸炒，煸炒至水分蒸发。

第三步，接着下入姜片翻炒，炒至鸭皮金黄，然后下入豆瓣酱、花椒翻炒。

第四步，加少许生抽翻炒上色，然后倒入适量水没过鸭肉，加八角、冰糖、料酒和胡椒粉。

第五步，盖上盖子烧开，中火炖至汤汁变少，最后大火收汁，撒入葱段，关火出锅即可。

小贴士：1、鸭肉不需要焯水，下锅前沥干水分，斩成小块的时候就不要清洗了；2、鸭肉呀炖软烂，这样咬起来不费劲，最好选择嫩鸭，老鸭适合炖汤；3、夏天要多吃生姜，开胃健脾，预防中暑，胜过补药汤。

姜爆鸭子的做法你们学会了吗？夏天生姜和鸭肉是绝配，做出来的这道菜最适合夏天吃了。我是美食作者，欢迎大家点赞、评论、分享、收藏并关注哦，每天都会更新一些美食和美食相关的资讯！谢谢大家的支持！

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