碰到这花别手软，是花又是药，可以做成酱，女人越吃越好看

碰到这花别手软，是花又是药，可以做成酱，女人越吃越好看

洛神花盛开的季节，洛神花美丽妖娆，也被称为是玫瑰茄，红桃K，它是一种草本植物，它的价格也不是很贵，不超过10元一斤，到了开花的季节，它就会开出特别漂亮的像玫瑰花一样的花朵。看着娇艳欲滴在花儿，它不光可以供人欣赏，还有很多其它的功效呢！洛神花还有很高的营养价值，它含有大量的蛋白质，有机酸、维生素C、多种氨基酸，还含有天然的色素和各种对人体好益的矿物质，它的味道是酸的，可以健胃消食，生津止渴，还可以美容养颜去斑，可以说是一种食药一体的植物，对女人来说，更是一种养生好食材。

洛神花不仅是长的漂亮，含有很丰富的营养，用它来做吃的也不错。我们在市场上看到的洛神花，都是带着种子的花苞，不是花瓣，我们要吃的就是这个新鲜的花苞，但是这个花苞要怎么吃呢？我们可以把它做洛神花酱，我们在市面上看到果酱花酱的种类也不少，但是它们的价格都是比较贵的，而且这些都是大工厂批量生产出来的，肯定会有一些添加剂，自己动手在家做，也会更加干净卫生，我们把酸酸甜甜的洛神花酱抹在面包上，或是做花草茶，做果冻都可以，总之不管做什么美食它的颜值都没得说！

【洛神花酱】

食材：洛神花苞，冰糖

一，我们先把买回来的洛神花放在清水中浸泡10分钟左右，像这种花，里面肯定会有一些小虫子，所以一定要把它洗清干净。

二，洗好之后，我们把花萼片一片一片的剥下来，在剥的时候最好带上手套，因为洛神花的花蕊有很多的小刺，一不小心就会刺到手，剥好之后再把它清洗干净备用。

三，把处理好的花萼片都切碎，然后分成两份，把其中的一半打成汁，如果觉得麻烦也可以直接把切好的碎片放锅中熬酱。

四，把一部分的花萼碎片放在料理机里，加入适量的清水，然后把它打成汁，粉红色的花汁真的是特别漂亮哦！

五，把打好的花汁倒入干净的锅里，再把剩下的那些花片也放进去，加入冰糖，先用大火煮开，然后再用中小火慢熬，在熬的过程中分多次加入冰糖，中间可以尝一下，如果还是很酸就可以继续加冰糖，一直到自己觉得味道合适为止。

六，在熬煮的过程中要用铲子不断的搅拌，别让它粘在锅里了，熬成黏稠的酱之后就可以关火等它冷却了。

非常好看的洛神花酱就做好了，等它冷了之后就可以把它装在密封的瓶子里了，完全冷却以后把盖子密封起来，放在冰箱里冷藏保存。现在正是洛神花上市的季节，大家都可以自己动手做一些这种新鲜无添加的洛神花酱，这么漂亮的花酱如果是用自己的双手做出来的，看到就会特别开心。洛神花是很酸的，所以在煮的时候不要加柠檬汁，而且就算加再多的糖也不会特别甜，但是可以少量加一些盐，这样可以中和酸甜度，在煮的时候可以多加一些水，让时间煮的久一点，这样才容易把花胶熬出来，做出来的酱也就更黏稠。

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