芥菜的营养价值,功效作用,进补应用你都要了解
芥菜是一种很好的中药材,对于它的药用价值很高,而且还能治疗很多疾病,那么你知道芥菜的功效有哪些吗?吃芥菜的注意事项有哪些呢?芥菜的功效与作用
别名:芥、大芥、雪里蕻、皱叶芥、黄芥、霜不老、冲菜。
1.提神醒脑芥菜含有大量维生素A、B族维生素、维C和维D等还原性物质,同时大量的抗坏血酸,也是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程。芥菜能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。2.增强免疫力芥菜中的维生素能抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,抗感染和预防疾病的发生,可用来辅助治疗感染性疾病,有解毒消肿之功。
▸副作用(坏处)
芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用,因腌制后含有大量的盐分,故高血压、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入。另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食雪里蕻。芥菜腌制食用风味独特,口感极佳。芥菜腌制后含有大量的盐分,故高血压、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入。芥菜洗净后可以用水泡一会儿,再控干水分炒制。
▸禁忌人群
内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食用芥菜
▸适宜人群
一般人群均可食用芥菜,同时眼科患者宜多食
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- 编辑:杨紫
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