炒青椒肉丝，千万不要直接下锅，做错这关键一步，难怪又柴又老

说到青椒炒肉是一道再熟悉不过的家常菜，绿色的青椒搭配鲜嫩的猪肉，爽滑鲜嫩，美味可口，做法也很简单，两分钟就可以炒好，具有开胃健脾，促进食物的消化和吸收，而且还具有防癌抗肿瘤的作用，还可以淡化色斑，延缓衰老的作用，但是要知道炒青椒炒肉，做错这一步，青椒炒肉吃起来又柴又老，接下来教大家伙食用青椒炒肉的正确做法和好处吧。

【青椒炒肉的正确做法】

青椒炒肉是湖南的一道美味小菜，第一步就是要将猪肉切块，猪肉在炒食的时候用盐腌制一下，而且用少量的淀粉搅拌，这样会更加嫩滑，第二步就是在炒青椒炒肉时候最好用猪油，下锅之前要用植物油加肥肉炒食，味道非常鲜美，香气扑鼻，虽然吃起来非常香，很多人以为吃猪油容易长胖，只有少量食用不会长胖，而且非常美味，第三步就是青椒不能够太少，这样炒出来有味道，让你胃口大开，停不下来嘴。最好也不要放太多的味精，这样很难入味，失去原汁原味。

【食用青椒炒肉的养生价值】

好处一：青椒是一种美味的配菜，青椒搭配猪肉，营养美味，可以补充身体的营养，而且此菜富含大量的青椒素成分，能够起到开胃，促进消化的作用，而且行促进新陈代谢，增强你们身体的免疫力，早食早受益。

好处二：青椒炒猪肉，能够起到补中益气，强健身体的作用，而且富含大量的微量元素，能够抵御致癌物，能够起到防癌抗癌，对于女性的色斑也有出色的效果，延缓肌肤的衰老，让你的肌肤洁净。

禁忌人群：虽然青椒炒肉的养生功效很出色，但是对于胃溃疡和眼疾的人不要食用。

你们学会这道青椒炒肉的正确做法吗？你们喜欢食用此菜呢？（所有图片来自网络）

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