这菜5元一斤，比猪肉便宜，比牛羊肉养人，常吃家人体质好少生病

这菜5元一斤，比猪肉便宜，比牛羊肉养人，常吃家人体质好少生病

最近上街买菜，眼看着肉类的价格在上涨，尤其是猪肉，一天一个价格，一天比一天贵，昨天去问了一下，五花肉都到了21块钱一斤，更别说排骨了，都快要赶上牛肉的价格了。牛肉猪肉的价格贵到快要吃不起，各位朋友不妨换成猪肝，拿来秋补再合适不过。

这猪肝比牛羊肉养人，比猪肉便宜，才5块钱一斤，家家户户能够买得起吃得起。猪肝含有多种营养物质，尤其是铁、维生素的含量极高，具有清肝明目、排毒解毒、补血养血、增强体质等功效。秋补多吃点猪肝，保护眼睛，维护视力，排出体内毒素，预防贫血，家人经常吃体质好少生病。

【辣椒炒猪肝】

步骤一：猪肝放在水龙头下面冲洗干净，沥干水分切成薄片，然后放在碗中，倒入适量料酒，搅匀腌制一会。

步骤二：辣椒洗干净去掉根蒂，切成块，姜切丝，大蒜剥皮切片。

步骤三：起锅热油，油熟后倒入姜丝和蒜片，煸炒出香味，然后倒入猪肝，翻炒到猪肝变色成型。

步骤四：然后倒入适量生抽炒匀，继续倒入青椒，一直翻炒到青椒断生变软。

步骤五：最后撒入适量食盐，炒匀后，即可盛出装盘食用。

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