生吃芹菜可防癌抗癌,但养生专家说不能如此吃,后悔才知道!
生吃芹菜可防癌抗癌,但养生专家说不能如此吃,后悔才知道!
芹菜的好处: 芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的
芹菜的食用禁忌:不宜与黄瓜同食,不然芹菜中的维生素C就会被分解破坏,因而会大大降低其营养价值
芹菜的挑选技巧:选购芹菜应挑选梗短而粗壮,菜叶翠绿而稀少者。以大小整齐,不带老梗、黄叶和泥土叶柄无锈斑和虫伤,色泽鲜绿或洁白,叶柄充实肥嫩者为佳。
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- 编辑:杨紫
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