猪肉好吃的新吃法，片片如薄纸，又滑又嫩吃到停不下来！

猪肉在我们的生活里，几乎每天都要吃上些猪肉，以前家里比较穷的时候，吃不起猪肉，特别喜欢逢年过节，因为那时候可以吃猪肉，现在的生活好过了，有时候觉得吃猪肉特别的腻，虽然说猪肉的做法有很多中，但是毕竟吃多了也还是会觉得腻得慌。

今天小编给大家介绍一种猪肉好吃的新吃法，吃起来又滑又嫩吃到停不下来，而且猪肉片片如薄纸那样，入口即化，非常的好吃，要是想将猪肉变着花样做的可以跟着小编一起来看看它的做法吧！

食材准备：猪肉、葱花、青红椒、大蒜、土豆淀粉、金针菇、生姜、料酒、白糖、花椒粉、生抽、香油、食盐、食用油

猪肉薄片制作的具体步骤：

1、准备好以上的所有食材并且清洗干净，葱花、青红椒切成小段，大蒜切成末，装入碗中备用；

2、猪肉切成薄片，在砧板上撒上适量的土豆淀粉，将猪肉片放到淀粉上裹上几裹，让淀粉均匀裹到肉片上，再用擀面杖将肉片轻轻敲打几下后将肉片擀薄，直到肉片轻微透明即可；

3、金针菇焯水，将金针菇的尾部切掉，细分成小撮清洗干净后放入装有水的锅中，开大火焯水一分钟，捞出装入碗中备用；

4、另起锅，锅中加入适量的清水，加入葱段，生姜和料酒去腥，大火将水煮开之后，将肉片依次放入锅中，不能一次性倒完，等到肉片烫到均匀变色即可捞出放到金针菇上；

5、往葱蒜椒的碗里加入少许的花椒粉，分两次淋上热油，再加入少许的白糖和食盐、香油，1勺生抽均匀搅拌成料汁，淋到肉上即可。

好了，又滑又嫩的猪肉片就做好了，成品长得有点像肥牛卷一样，看着就很好吃，而且做法也特别的简单，喜欢的朋友们可以试一试，有好吃的千万别错过了，赶快行动起来吧！

小贴士：

1、金针菇焯水不用太久，太久的话金针菇容易老口感不佳；

2、肉片不需要煮太久，煮好之后即可捞出，不然容易变老。

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