自制番茄酱时，别只知道加糖，多加一点它，口感更丰富，更好吃

番茄酱是我们日常生活中常见的一种调味品，特别是吃薯条一类食物的时候，没有番茄酱，就好像没有了灵魂。还有炒糖醋菜的时候，很多人也喜欢加上点番茄酱调成糖醋汁，非常的美味。番茄酱味道酸酸甜甜的，非常的开胃下饭，用处也非常的多，运用的非常广泛。

虽然番茄酱到处都有卖，但哪有自制的好吃呢？今天小编就要分享大家一个自制番茄酱的方法，自制番茄酱可不是只用到番茄和糖那么简单，多加点它才好吃。自制番茄酱时，别只知道加糖，多加一点它，口感更丰富，更好吃，一起来看一下吧。

【番茄酱】

1、将西红柿洗干净，去掉根蒂，顶部划上十字刀花，然后锅中倒开适量的水，将处理好的西红柿放入开水中焯烫10秒钟，然后捞出来把皮去掉。

2、西红柿去皮之后切成小块放入搅拌机中，加上少量的清水打成泥，然后把打好的西红柿泥倒入锅中，小火慢慢的加热，加热的过程中不停的搅拌。

3、番茄泥烧开之后加入适量的冰糖，继续加热搅拌至冰糖完全融化，这时候挤上点柠檬汁搅拌均匀，之后加上少量的食盐搅拌均匀，熬煮到浓稠，成酱状即可关火盛出，装到密封罐子里，放入冰箱冷藏即可。

小贴士：

做番茄酱，不能只加糖，还要多加一点食盐。食盐除了有杀菌的通，可以延长番茄酱的保质期之外，还可以丰富番茄酱的口感，更加突出番茄酱的味道，当然食盐的量不能太多，一小勺就行，多了就会影响番茄酱的味道了。

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