买面粉时,袋子上没有这3行数字,不管多贵,都不是优质好面粉
买面粉时,袋子上没有这3行数字,不管多贵,都不是优质好面粉
不知道南方人家里有没有面粉,可是在我们北方,面粉是每家每户必备的一种食材,即使不蒸馒头,它也是熬粥、包饺子、蒸包子、烙饼等等必不可少的。
大家都喜欢白馒头,看着特别有食欲,正因为如此,很多不法商贩看中了这一点,所以往面粉里加了大量的漂白剂,经常吃是不利于身体健康的。可能长辈们都懂,买面粉的时候很注意,但年轻人知道的不多,所以以后买面粉要记住,面粉并不是越白越好的。
超市里的面粉有两种,一种是散装,一种是袋装,散装可以明显地看到面粉,但由于在露天的环境下,大家都不怎么喜欢买。而袋装的面粉数量大,价格也贵了一点,不过卫生有保证,所以会更受欢迎一些。
不过这袋装的面粉有一点不好,那就是面粉被包装袋给包裹着,我们根本看不到面粉的样子,很难分辨出好坏。不少朋友不知道怎么买,所以干脆看价格,认为价格越贵,面粉的质量会越好。
其实这种想法是错误的,价格贵的面粉不一定代表品质好,毕竟挂羊头卖狗肉的例子并不少,不过大家也不用担心,想要分辨面粉的好坏也很简单,只要看看面粉袋子上有没有这3行字就可以了,如果没有,不管价格多贵都不要买。
第一行字:GB/T8607
这一行数字是面粉的国家推荐标准号,也是优质高筋面粉的代表,所以想要买高筋面粉的朋友,看到有这行数字是可以放心购买的。高筋面粉筋力度强,适合做一些口感筋道的面食,比如饺子皮、戗面馒头、裤带面等等。
第二行字:GB/T1355
这行数字代表着中筋面粉的国家推荐标准号,只要看到,也可以放心购买,至于中筋面粉,它是使用用途就比较广泛了,像我们家吃到的面粉都可以用到,馒头、包子、大饼、馅饼等等。
第三行字:GB/T8608
这行数字代表着低筋面粉的国家标准号,它在面粉中属于最为细腻的,筋力度最小,蛋白质含量也低,最适合拿来做蛋糕、饼干这些细腻又柔软的食物。
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- 编辑:杨紫
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