黄瓜最新吃法，不加一滴油，香辣爽口，是夏季必备小咸菜！

黄瓜最新吃法，不加一滴油，香辣爽口，是夏季必备小咸菜！

夏天到了之后，黄瓜和番茄的地位就瞬间上来了，因为这两样食材不仅可以炒着吃，同时还能生吃，并且无论炒着吃还是生吃都十分好吃。同时除开这两种吃法外，也还可以凉拌等等，尤其是黄瓜，它还可以做成小咸菜。今天要给大家说的黄瓜最新的吃法，就是夏季必备小咸菜做法，叫酱黄瓜，酱黄瓜这个小咸菜，是一个可以早上配馒头吃，也可以在不想做菜的时候，配面条，配米饭都行。而且还十分好吃，做法简单的。

酱黄瓜是一个很适合夏季吃的菜，因为酱黄瓜的口感是香辣爽口，而且十分开胃的，所以配米饭是一绝。再者酱黄瓜这个新吃法，它的做法也简单，也和其他的菜不一样。酱黄瓜在做的过程中是不用加一滴油的，重点是只要腌制的，并且只要腌制的时候注意调料的搭配，那么黄瓜肯定会好吃的下饭的。因此小吃认为我们可以试着做做看这个简单的酱黄瓜的做法，那下面小吃就将这道简单的酱黄瓜的做法给大家说说

【酱黄瓜】

这道咸菜主要是由黄瓜这1个主要食材做成的，我买黄瓜的时候特意是挑在一个超市正上新鲜蔬菜的时候去的，所以买到的黄瓜都是比较嫩、脆的。并且在挑选的黄瓜的时候，不是刻意的挑选比较直的，而是选择的带一点弧度的。至于调料都是家里有的，所以只要采购上黄瓜就可以回家做菜了。

【详细过程】

步骤1：根据需求拿出几根黄瓜，我是用的3根，接着将黄瓜放入清水中清洗，先简单的清洗掉灰尘。然后用刀背将黄瓜皮上的刺刮掉，同时将黄瓜再次清洗一次，接着将黄瓜放在菜板上，并且切成粗细大小一样的块。

步骤2：接着准备一个没有水油，并且干净的大碗中，然后将黄瓜放入碗中，同时加上2勺盐，简单的拌一下后，将黄瓜放在一旁腌制上6个小时的样子。等到再次拿出，黄瓜就会出非常多的水。这时候我们就可以将切上一些大以及姜片和辣椒。

步骤3：并且准备一个碗，调制调料，我们在碗中倒入240ml的生抽，240ml的白醋以及160g的冰糖，然后将姜蒜放入，最后倒入辣椒以及泡椒，并且等待冰糖融化。接着将黄瓜中的水分倒掉，并且将刚才的调料放进去腌制5小时。时间一到就将黄瓜中的料汁加热并且放凉再次倒入黄瓜中，然后就可以将它们装入罐子中，放一两天就能吃了。

一份香辣爽口的酱黄瓜就做好了，做法是相当简单的，吃起来也是非常美味的。所以小吃认为今天的黄瓜新吃法大家可以大胆的尝试着做上一次，肯定不会让你失望的。其次上面用到的所有容器都是需要无水无油的。再者只要注意好时间的把控，酱黄瓜就能很快的做好了。

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