煮饺子，牢记这3点，饺子不破皮不露馅，很完整，口感还很劲道

都说好吃不过饺子，饺子好吃，但是难做。不仅是调饺子馅，煮饺子也非常的关键。煮饺子看似非常的简单，但是这里面可是有大学问的。很多人煮饺子的时候会把饺子煮破皮，煮露馅，煮成了一锅粥，这样可就太可惜了。煮饺子是有很多技巧的，掌握了这些技巧，保证煮出来的饺子不破皮不露馅，很完整，口感还非常的劲道。今天小编就分享给大家煮饺子的正确做法还有一些小技巧。

【煮饺子】

食材：饺子、香葱、食盐、食用油、水。做法步骤：

1、锅中倒入足量的水，水烧开之后加入适量的食盐、食用油，放上一个葱结，然后下入饺子，下锅之后不要着急翻动饺子，先开盖煮，煮至水再次烧开再翻动一下，防止粘锅和粘连，然后加入少许凉水。

2、水再次烧开之后转中火，再次加入少许凉水，煮至饺子皮变透明，差不多煮好的时候，我们盖上锅盖继续煮馅，水再次烧开之后加最后一次凉水，煮至饺子完全熟透之后即可出锅。

小贴士：

1、民间有这么几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敞锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。若是敞开锅盖煮，蒸汽会很快散失，水温只能保存100度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量，能先将饺子皮煮熟。等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸汽和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。

2、饺子一定要等到水开之后再下锅。如果冷水下锅的话，最后不煮成一锅粥才怪，必须开水下锅。煮的时候可以加适量的凉水，防止水沸腾的厉害，一般点3次凉水饺子就煮熟了。

3、水烧开之后先放上适量的食盐、食用油和葱结，不仅可以防止饺子粘连，而且煮好的饺子会更加的劲道，葱结也能给饺子增香，非常的好吃。

煮饺子的正确方法和技巧你都学会了吗？祝愿大家看完之后都能煮出好吃的饺子哦。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！

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