美食精选：菠菜厚蛋烧、清新大拌菜、小油菜炒木耳、爆锅面条

一年四季 春夏秋冬 虽然有食之秋这个说法 但对于吃货来说 明明每个季节胃口都不减好嘛!所以嘛 来记录一下 我家的伙食 开更啦! 坚持每天分享美食...

菠菜厚蛋烧

做法：

1.将鸡蛋打散，调入少许盐搅拌均匀；

2.菠菜洗净焯一下，沥干切碎；

3.蟹棒自然解冻切好。

4.锅中放入少许色拉油加入后倒入蛋液的1/3，半熟的状态下在上面撒上菠菜、蟹肉棒，然后慢慢卷起。

5.把剩下的蛋液分成2次倒入锅中，喜欢吃厚一点的可以多卷几层。将做好的厚蛋卷切成段，开吃！清新大拌菜

食材

苦菊1棵、樱桃萝卜8个、松子1匙、彩椒1/2个、姜1块、柠檬沙拉汁1汤匙、芥末1/2茶匙、橄榄油2茶匙、白糖1茶匙

做法

1.姜榨汁。

2.柠檬沙拉汁（可换凉拌酱油、淡酱油），芥末，橄榄油，白糖混合搅拌均匀。

3.苦菊摘洗干净，樱桃萝卜切片，彩椒切丝。

4.浇上料汁撒松子即可。

小油菜炒木耳

材料： 小油菜2人份、水发黑木耳约10枚、蒜末、葱姜末少许、蚝油一勺、盐、生抽、鸡精少许；

做法

1.锅烧热倒入油至7成热，放入蒜末，炸至微黄，有香气。

2.再放入葱姜末煸炒出香。加入一勺蚝油，翻炒。

3.放入事先用水焯好的小油菜，翻炒2分钟，加入已熟的黑木耳。

4.炒2分钟，加生抽少许、盐入味。最后加鸡精翻炒出锅。

5.如果汤多，可以勾点淀粉，菜会更有味道，色泽也好。

爆锅面条

食材

面条300g猪肉丝100g黄豆芽150g 辅料油适量盐适量十三香适量生姜汁适量胡椒粉适量芝麻油适量荆芥适量

做法

1.黄豆芽、荆芥洗净备用。

2.猪肉切细丝备用。

3.炒锅放油，热油下入肉丝煸炒。

4.将肉丝炒至变色。

5.下入黄豆芽翻炒。

6.加入生姜汁、食盐、十三香、白胡椒粉调味。

7.将加入调料的配菜炒至入味。

8.加入适量的清水煮开。

10.起锅时，淋入芝麻油、鸡精和荆芥调味，装碗食用。

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