美食精选：蒜香黑椒虾、大虾炒秋葵、爆炒蒜黄、鸡丝炒金针菇

一年四季 春夏秋冬 虽然有食之秋这个说法 但对于吃货来说 明明每个季节胃口都不减好嘛!所以嘛 来记录一下 我家的伙食 开更啦! 坚持每天分享美食...

蒜香黑椒虾

材料： 虾仁、黄油、大蒜、现磨黑胡椒、盐、柠檬汁

做法

1.虾仁解冻，挑出虾线，洗净。

2.黄油放入锅中，融化后，加入蒜蓉煸炒。

3.大蒜变成金黄色后，加入大虾，加入黑胡椒、盐。

4.快速翻炒至大虾变红卷曲，淋一点柠檬汁炒匀即可。

大虾炒秋葵

材料：秋葵、大虾、玉米、豌豆、油、姜、料酒、盐

做法

1.秋葵洗净切片，大虾去壳、去虾线待用。姜切末待用。

2.炒锅烧油，下入姜末煸香，下入大虾，加入料酒，炒至大虾颜色发红。

3.加入秋葵、玉米豌豆杂蔬，翻炒均匀。

4.加少许水，炒至所有食材断生，加盐调味即可出锅。

爆炒蒜黄

材料：蒜黄、肉丝、料酒、盐、糖、水淀粉

做法

1.肉丝加入料酒、盐、糖、水淀粉拌匀，腌制5分钟。

2.蒜黄洗净，切成段备用。

3.起锅烧油，放入肉丝，大火煸炒。

4.肉丝炒至变色，转中火，放入切好的蒜黄，加盐。

5.翻炒约3分钟即可出锅。

鸡丝炒金针菇

材料：金针菇、鸡腿肉、红辣椒、木耳、姜、蒜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、料酒

1.鸡腿肉洗净，切成丝，调入料酒、盐、胡椒粉和干淀粉拌匀，腌制15分钟。

2.木耳洗净切片，红辣椒切丝，金针菇洗净，姜切丝，蒜切片，葱切末。

3.起锅烧油，油温烧至六成热时，放入姜丝、蒜片爆香。

4.倒入鸡丝炒至变色。

5.倒入金针菇、木耳，炒两分钟。

6.倒入红辣椒，放盐、鸡精，撒上葱花，炒匀即可出锅。

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