美食精选：青椒烧茄子、山药南瓜炒木耳 、白蘑菇炒蛋、苦瓜炒肉

一年四季 春夏秋冬 虽然有食之秋这个说法 但对于吃货来说 明明每个季节胃口都不减好嘛!所以嘛 来记录一下 我家的伙食 开更啦! 坚持每天分享美食...

青椒烧茄子

食材：茄子2个，青椒4个，盐3茶匙，植物油1汤匙，蔬果调味粉适量

做法：

1、茄子彻底洗净，切成滚刀状，然后调入适量盐，抓匀后，腌制片刻，然后挤掉盐水；

2、青椒去蒂去籽，洗净，切斜段；

3、热锅入油，放入茄子翻炒，炒至茄子明显脱水，将熟状态；

4、再放入青椒翻炒；

5、最后调入适量盐、蔬果粉翻炒均匀即可。

山药南瓜炒木耳

食材：山药100克、南瓜100克、水发木耳100克、绿尖椒、姜末、素蚝油、盐

做法：

1、山药去皮切片，放入冷水中防止氧化变黑。

2、南瓜去皮切片，木耳泡发后撕小块。

3、炒锅烧热倒油，油热后放入姜末爆香。

4、放入山药片略炒。

5、再放入南瓜片和木耳炒至段生，加入素蠔油和盐调味。

6、最后放入适量绿辣椒提味。

白蘑菇炒蛋

做法：

1、起锅烧水，倒入蘑菇，煮2-3分钟，捞出过凉，控干水分；

2、起锅烧油，加葱白爆香，加入焯过水的白玉菇炒出香味来，加一勺盐，翻炒均匀；

3、倒入鸡蛋，凝固后不要急转弯，然后翻炒，加入葱花。

苦瓜炒肉

食材：猪里脊，苦瓜，蒜头，盐

做法：

1、苦瓜去籽，怕苦买稍微黄一点的，切片泡盐水里，半小时挤去苦水。

2、肉片薄，抓下淀粉。

3、热油下少许盐，下肉片，稍后翻炒，下蒜头碎。

4、倒下苦瓜，炒熟。

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