不管炖什么鱼，不要再加“它”了，好多人不知道，难怪鱼汤腥味重

进入冬天之后天气变得越来越凉，而且这时候天气越来越干燥，所以说大家在日常生活中不仅生活习惯要相应的改变，而且饮食习惯也要格外的注意，一定要多吃一些滋补的食物来提高身体的抵抗力和免疫力，尤其这个季节还是细菌病毒滋生的季节，所以说我们多喝一些滋补的汤类，能够起到驱寒保暖的功效，从而达到减少生病的几率。

现在我们生活水平提高了，所以说在日常生活中食材的种类也变得越来越多，鱼是我们日常生活中非常常见的一种食材，而且现在人们讲究养生，所以说鱼肉是一种非常健康的食材，因为蛋白质含量非常的高，但是脂肪含量非常的低，并且鱼肉特别容易被消化吸收，而且鱼当中的钙、铁等含量也是非常多的，所以说对于老人孩子来说都是非常不错的，能够促进大脑以及骨骼的发育，还能够提高记忆力。

在日常生活中，鱼的烹饪方式多种多样，比如说清蒸鱼，红烧鱼，炖鱼，水煮鱼等等都是非常美味的。对于我们普通家庭来说，最常用的一种烹饪方式就是炖鱼，炖鱼可以使鱼更大的发挥出其中的营养物质，而且喝点鱼汤还能够起到驱寒保暖的功效，但是好多人却表示炖出的鱼不入味，而且鱼汤也不浓郁。很有可能是在炖鱼汤的时候你多放了“它”，接下来就跟小编一起来看一下吧。

不管炖什么鱼，不要再加“它”了，好多人不知道，难怪鱼汤腥味重

我们大家都知道鱼有一定的腥味，如果做不好的话，那么腥味非常的重，这样炖出来的鱼汤就特别的难喝，所以说好多人在炖鱼汤的时候，喜欢加入大量的大料来掩盖住腥味，其实如果加错了的话，不仅不能掩盖住腥味，反而会使鱼汤特别的难喝，而且腥味还会加重。

其实在炖鱼的时候，我们不管是炖什么样的鱼都不要加这一种调料，就是花椒，虽然说花椒在日常生活中用途非常的多，而且好多人不管是做什么菜都喜欢加上一点花椒。花椒的确能够起到提味的功效，但是在炖鱼的时候，我们如果加入的话反而会使鱼的营养价值流失，而且炖出的鱼汤特别的难喝。

主要是因为花椒性辛，有一定的刺激性，所以说在炖鱼的时候加入花椒的话，那么就会掩盖住鱼的鲜香。所以说我们在炖鱼的时候不需要加入花椒，而且放入的香料越简单越好，只需要放点葱段和姜片就可以了，这样不仅能够起到去腥的功效，而且还可以使鱼肉更鲜美。

而且在炖鱼的过程当中还有一点非常的重要，大家一定要注意，在整个炖鱼汤的过程当中，一定不要盖上锅盖儿，如果盖上锅盖的话，那么就会使鱼炖出来的特别腥，如果我们揭开锅盖的话，那么鱼腥味就会随着蒸汽而蒸发出来，这样炖出来的鱼非常的鲜美，而且鱼肉非常的鲜嫩。

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