中药黄精原来“有故事”，懂得食用降糖抑菌，应如何食用

黄精又叫白及、老虎姜、鸡头黄精等，呈圆柱形，我国黄精种类资源丰富，分布在我国黑龙江、吉林、山西、内蒙古等地的山坡上或者灌木丛里。

相传从前有个财主喜欢家里的一个丫环，丫环名叫黄精。

于是他捎信给黄精的父亲威胁他让黄精做他的小老婆，否则就立马还他的债。被逼无奈之下，一家人让黄精连夜逃出去，不料在逃跑的过程中被财主的家丁发现了。

财主立马派人去抓黄精，没想到黄精跑到了一座悬崖边，看着他们逼近黄精一狠心便跳下了悬崖。没想到的是，黄精摔到了一个小斜坡上，昏迷了过去。醒来之后看见下面是万丈深渊，上不得下不得。只好拔周围的野草充饥，她发现有个草根又香又甜，于是黄精就靠这这些草根过日子。

转眼间就过了半年，一天黄精在一块大岩石后发现了藤蔓，于是她顺着藤蔓向上爬，这时她发现自己的身体非常轻。上去之后她找到了一户人家，这家好心的人家收留了他。

这户人家了黄精的故事后，感叹她大难不死，靠吃草根活了这么久。将这个事情告诉了村里的采药老人，老人到了那里尝了一下草根，发现其清香甘甜，后来给病人吃后发现病情减轻，身子硬朗。后来把这草根起名为“黄精”。

现在一起来看看黄精有哪些功效吧。

一、降血糖、治疗心血管疾病

研究发现黄精里面含有淀粉、天门冬氨酸、强心苷等营养成分，可以使冠状动脉粥样硬化的血流量增加，抑制血糖增加从而起到降血糖的功效。另外黄精中的强心苷和甲醇提取物在进入身体之后可以对抗由于垂体后叶素导致的心肌缺血的问题，有效改善心血管疾病。

二、抑菌防病、延缓衰老

研究发现黄精中的化学成分有着抑菌、抗菌的功效，可以增强心肌功能。它对结核菌也有一定的抑制效果，所以经常将黄精泡水喝可以达到抗结核病的效果。此外，黄精中的黄精多糖和黄酮类物质可以促进体内蛋白质合成，增强SOD活性，清除自由基，延缓衰老。

三、增强免疫力、改善记忆力

黄精的成分可以激发免疫力，不同身体状况激发的程度就不同，它促使造血机能提升，达到增强免疫力的效果。另外其中的乙醇提取物和总皂苷在经过小鼠实验后发现有着提高和改善记忆力的效果。

黄精有着如此好的功效，那么生活中应该如何食用呢？一起来看看吧。

一、黄精熟地脊骨汤。熟地有着有着补血养阴、填精益髓之功效，同样有着提高免疫力、降血压等功效。将黄精、熟地和猪脊骨三者一起炖成汤，对于有着腰膝酸软、健忘失眠等症状的患者有着很好的补益功效。还可以将黄精与鸡同炖，加入料酒、香料等，有着润肺补肾的功效，可以治疗风湿疼痛等症状。

二、黄精延年酒。黄精除了泡水饮用之外，可以将黄精与苍术、天门冬、枸杞和松叶放入白酒中，然后放入水浴锅中加热至沸腾，然后放置3个月即可饮用。

天门冬可以治疗阴虚发热，苍术可以祛风散寒、燥湿健脾。如此一个延年酒经常服用可以治疗四肢麻木、视物昏花等症状。

黄精有很多功效，但是要注意中寒泄泻的患者不要服用。另外最好不要生吃，因为它含有大量黏蛋白，生吃容易滑肠。如果在食用黄精后有出现一些不良症状应该先暂停服用，询问好医师在服用，希望大家都可以有个好的身体。

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