盐不仅能提供咸味，还能去除腥味，突出菜的鲜味。但如果摄入过量，会对身体有损伤。

对于1岁以内的婴儿来说，不用添加盐。因为不管是母乳、婴幼儿配方奶粉，还是6个月后给宝宝添加的辅食中，都有这阶段身体发育所需要的氯化钠，纳是盐的主要成分。

1岁以后可以尝试给宝宝适量加盐。1到3岁的宝宝每天摄入1克盐比较合适，不能超过2克。4到6岁每天3克，7-10岁每天4克，11岁以上每天不要超过5克。

有人说这都精细到1克2克了，有这么重要吗？真的有这么重要。如果盐摄入过量，会对宝宝的身体有很大的影响。

首先，会加重宝宝的肾脏负担。我们吃进去的盐，要经由肾脏的处理，再通过尿液排出体外。宝宝的肾脏发育还不成熟，摄入过多，就会增加肾脏的工作，造成伤害。

其次，高盐饮食会让宝宝口味越来越重。而长期的高盐饮食，会让孩子在成年后有患上心血管疾病、消化道疾病的风险。

最后，盐吃多了会降低身体的免疫力。因为盐会减少口腔唾液的分泌，让细菌和病毒在呼吸道有可趁之机，容易患上感冒、咳嗽等疾病。

那么，怎样才能让宝宝减少盐的摄入呢？

第一，为宝宝单独准备食物。

有些宝宝到了2、3岁，家长就觉得单独给宝宝做饭太麻烦，就让孩子和大人一起吃。

但是宝宝的体质和大人还是不同的。就算不单独为宝宝烹饪，也可以提前把宝宝的菜盛起来，随后按照成年人的口味再加盐或酱油。

为宝宝做饭时，尽量利用食材本身的味道。番薯、红枣、南瓜、西红柿等食物，本身的味道就很丰富。不仅健康，还能开发孩子的味蕾，避免挑食厌食。

第二，提倡家庭的少盐饮食。

吃太多盐对成人来讲也没好处，会增加心血管疾病、消化道疾病发生的风险。宝宝始终会和成年人在一张饭桌上吃饭，会受到家庭饮食习惯的影响。所以，成年人也要让自己养成少吃盐的习惯。

做菜的方法可以多样化。今天红烧了，明天就试试清蒸；今天爆炒了，明天就试试白灼。这样来平衡盐的摄入，养成良好的家庭饮食习惯。

烧菜时要把握放盐的时机。出锅之前才放盐，这样可以让盐停留在食物的表面，吃的时候就会更咸。

并不是说只有食盐会含盐，酱油、料酒、食醋中也同样含盐。普通的酱油10毫升换算成盐约1.7克。如果放了酱油又放盐，一道菜的盐分就很高了。所以，在选择盐以外的调味品时，要注意选择钠含量低的，并且尽量少放。

第三，减少在外用餐的次数。

外面的餐食往往需要色香味俱全，为了让菜的卖相更好，通常会采用红烧烹饪。红烧时加的糖会掩盖咸味，而为了让食物吃起来更有味，厨师又会放更多盐。

尤其是一些炒菜、火锅冒菜、麻辣类的食物，特别容易食盐超标。

就算有时不得已在外面吃，也要给宝宝点一些清炒、白灼或者清蒸的食品。哪怕在水里涮一下再吃也是好的。

第四，避免日常生活中“隐形盐”的摄入。

除了厨房，日常生活的小零食经常会成为“隐形盐”的所在地。比如宝宝们喜欢吃的蛋糕、面包，吃起来甜甜糯糯的，味道香浓。可是，别以为它只含糖。在做面团的时候，为了增加面筋的弹性，都会加盐。

还有些坚果类食品，炒制的过程中大多会用盐来调味。

一些预制包装好的卤味，比如豆干，更是“隐形盐”的重灾区。比如一包100克的豆干，钠的含量可达到1067毫克。

我们在选购零食的时候，要多关注成分表。看了就会发现，像苏打饼干、火腿肠、五香花生这些小零食钠的含量都很高。甚至我们经常吃的面条，也有可能是含盐量较高的。

食物的成分表通常会显示钠的含量，钠的含量乘以2.5就是盐的含量。平常要选低钠食品，比如原味坚果，低糖酸奶等等。

妈妈们在选购零食的时候，要做个有心人，防止“隐形盐”的摄入。

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