进入三伏天,隔三差五就喝这汤,雷打不动,消暑又养人
进入三伏天,隔三差五就喝这汤,雷打不动,消暑又养人。进入三伏天后,意味着一年当中最热的季节了。多吃水果,少吃冷饮,这样才能安然的度过一个夏天,还要防中暑哦,进入伏天后,太阳大,人就很容易中暑,想必胃口就不是很好,那怎么办呢?饭前来喝碗汤,既能润喉还可以解暑。那接下来给大家分享我家进入伏天后,常做西葫芦清汤,正因为气温高,所以大家饭前要多喝汤,可以补充水分,还能多摄入有营养的物质,少吃上火燥热的食物,让整个夏天再那么烦躁。
这汤主要有三种食材,而且不含脂肪,热量又低,别看这豆腐用黄豆做的,卖得便宜还不起眼,那可是正宗的石磨豆腐,要去晚了,只能等第二天再买了。夏季热,豆腐也是餐桌上必配的,因为它用石膏做,还有清凉解暑的作用,所以这汤必不可少的一样食材就是豆腐。
西葫芦是一种很常见的蔬菜,脆嫩多汁,做法可多了,也是营养很丰富的一种菜,容易吸收,它富含维生素C,其中的含钙量也挺高。西葫芦还具有清热解毒的功效,常吃可除烦躁,止渴的效果。而番茄在这汤中起到一个调味的作用,酸酸甜甜,让挑食的孩子瞬间也会有食欲。儿子小时候也是最爱喝汤的,吃完饭后他都要求给他打一碗汤,所以我们家隔三差五就会做一次,雷打不动。平时做这些汤,如果不喜欢加豆腐,还可以加几个自家的土鸡蛋,或是瘦肉片,那汤就更鲜美了,土鸡蛋也算是绿色食品了,常喝这汤消暑又养人。
【西葫芦豆腐汤】
食材:番茄两个,买比较熟的那种番茄,西葫芦一个,豆腐,食用油,食盐,胡椒粉
做法:
第一步:豆腐放入碗里,一勺食盐去除豆腥味,番茄切成块,西葫芦去皮,再切成片状。
第二步:锅里下入水,待水开后,下入西葫芦焯一次水,再捞出装盘待用。
第三步:锅里放入姜片,下入番茄粒,快速翻炒,以免维生素被破坏。
第四步:接着锅里加入水,下入豆腐,把豆腐煮制8分钟,豆腐煮制越久越好入味哦,还可以把豆腐煮制状。接着倒入西葫芦,加入盐,胡椒粉,就可以关火装盘了。
这汤很适合夏季喝,酸爽开胃,清热消暑,大人小孩都很适合食用。其实西葫芦可以不去皮哦,也可以带皮一起煮汤喝,个人感觉削了皮吃起来口感会更好,最后还可以根据自己的喜好加少许葱花或香菜增香。
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- 编辑:杨紫
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