猪肉盖蓝章和红章，有什么区别？看完后，或许就明白买哪种猪肉了

我们生活当中吃一些五谷杂粮可以算得上是最正常的表现了，但是为了能够达到人养的需求，就会吃上一些猪肉，因为猪肉可以为我们提供很多的蛋白质以及一些营养的成分，近几年来食品安全可以算得上是比较受大家瞩目的，有可能人就会在购买猪肉的时候，发现猪皮身上就有印章，通常就会让大家感觉到非常的疑惑，而且印章分为两种，一种是红色的，一种是蓝色的，那么它们两者之间究竟有什么不一样的地方呢？

首先我们先来了解一下猪身上所盖的印章代表着什么？对于那些猪身上的印章，红色其实代表的就是母猪的验证。蓝章代表着公猪。还有的人通常就会利用公章的颜色分辨出是否是本地猪的一种，这究竟是什么原因呢？

猪肉盖蓝章和红章，有什么区别？看完后，或许就明白买哪种猪肉了

根据有关部门规定红色印章区别仅仅是颜色不同，这两种其实都是一种合格的猪肉，也有可能是地质和地域的差别导致不同颜色的印章出现了不同差异的变化，其实只要有印章存在，通常都是一个合格的标志，大家都可以放心的使用，而且在猪肉上所盖的色素无公害，这些消费者也不用过于紧张，通常只要有国家认定标准的印章存在，无论是什么颜色都可以放心的使用。

下面我们首先来了解一下每一个印章形状的不同，他们所代表的含义，希望大家在购买猪肉的时候一定要擦亮眼睛，千万不要用一些商家把不好的猪肉当成精品来销售。

“X”形章：像这样的印章通常都是代表着销毁的意思，此生如果出现的话，大家就不要再购买这样的猪肉了，因为它是一种被禁止销售的和使用的猪肉，通常都会存在一些较大的问题和毛病，就需要及时的进行处理，既然他能够在广大群众面前上市都是一些不正当的行为。

三角形章：这种都被称之为高温章”如果没有高温处理过后的猪肉是不可以进行使用的，尤其是带有三角形徽章的，周六大家一定要格外的小心。

长方形章：对于那种长方形的印章，可能大家见到的并不是很多，尤其是那些比较肥腻的肉类才会出现，因此这种长方形的印章就被称之为实用性油脂也是用来炼油用的，并不可能拿去直接销售和吃。你就没有了，必须炼成油以后才能够向外销售。

椭圆形章：对于那些椭圆形的印章，通常是一种工业油章这种猪肉只能作为工业油来进行使用，完全是不可能吃的，而且长时间使用这种工业油做出来的猪肉后果将不堪设想。

圆形的章：在我们生活当中是比较常见的，通常它都是代表那些合伙的搜索，我们可以放心的吃，而且我们在购买猪肉的时候也可以观察一下印章上面的屠宰地点和日期标识，这样的话就能够有效的辨别出猪肉是否新鲜？如果老板能够把这方面的东西展现给大家，说明他还是有一定自信的。

其实猪肉的好坏，不能只用蓝章来决断，更应该观察猪肉本身来判断。

我们在买猪肉的时候除了利用印章进行判断表面的肌肉变化，同时我们还要看一下猪肉的自身本质，对于那些有经验的人通常都会利用以下这几种方式方法来辨别好的猪肉。

一般猪肉表面看起来很光滑，通常都是比较健康的猪肉，如果发现猪身上带有紫色的出血恨，是一些暗红的血迹，无法扩散而形成肿瘤的隆起，这猪肉大家不要买。如果猪肉看起来没有什么大的问题，就应该观察一下猪肉的气味，看看有没有发生变质，首先保证这两年程度还要看一下猪肉的弹性，一般新鲜的猪肉弹性是比较强的，按一下就会快速的复原，除此之外还要看猪肉里面有没有红疙瘩，尤其是那些纤维瘤或者是寄生虫之类的肉质比较紧凑，颜色也比较正常，像这样的猪肉通常被称之为好的猪肉。

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