适合春夏吃的家常菜，荤素搭配营养均衡，好吃不贵做法也简单

麻仁卤香菇

1.香菇去掉带泥部分去，将菇顶和菇梗梗分开并清洗干净

2.将洗好的香菇顶和梗用水焯一下，挤干水分

3.将菇梗和青红椒切丁，蒜切沫备用

4.取一空碗，舀一勺辣黄豆酱，用水调稀备用。

5.起锅热油，油热后爆香蒜沫

6.加蘑菇丁和青花椒丁炒匀

7.将调好的酱汁倒入

8.加香菇顶烧两分钟，汤汁收浓关火

9.先取出蘑菇顶摆入盘中

啤酒鸡翅

1.买回的鸡翅洗净，背上开一刀，方便入味

2.用料酒，盐，生抽，生姜丝，碎大蒜腌制30分钟

3.开火热锅，加入少量油，烧至油温7成热，

4.将鸡翅放入锅中煎制

5.一面煎好翻到另一面，两面煎到金黄色

6.加入准备好的啤酒，大火烧开，加少许冰糖小火焖煮

7.15分钟以后大火收汁

炒洋芋擦擦

1.准备食材，洋芋一个去皮

2.用专门的工具擦好

3.擦好的土豆丝用水泡一泡去除多余的淀粉，要是嫌麻烦也可以省略这一步

4.沥干水分，加入适量的面粉搅拌，面粉要一点点的加。

5.直至不黏手为止，

6.水开后，把洋芋擦擦放在蒸屉上，大火蒸至10分钟，关火焖一会。

7.蒸好的洋芋擦擦稍微放凉一会这样更容易炒

8.青红椒各一个切丝备用

9.起油锅，放入葱和干辣椒煸香。

10.接着倒入青红椒丝略微翻炒

11.倒入蒸好的洋芋擦擦，大火快速翻炒均匀

百合银耳莲子羹

1.所有食材备好，（银耳莲子提前泡好，银耳撕成小片）

2.银耳、莲子、百合放在锅里

3.放足量的水小火慢炖半小时放入冰糖继续炖满一小时

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