分享几道酸辣可口的家常美食，越吃越有滋味，好吃到停不下来

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柱候酱焖鸭翅

做法：

1、材料鸭翅、姜；

2、鸭翅焯水；

3、捞起过冷水；

4、锅烧热放油、放姜丝爆香；

5、放鸭翅翻炒片刻；

6、放柱候酱、酱油、料酒翻炒片刻；

7、加入适量清水、焖至汁浓；

8、收汁起锅。

珍珠藕圆

1；糯米用水浸泡2小时沥干；

2；小葱切葱花，生姜切末；

3；肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀；

4；藕用器具擦成藕茸，加入调好的肉馅中拌匀；

5；将肉馅搓成丸子，在糯米上滚上一层米；

6；放入蒸笼里，在已沸的水上大火蒸20分钟；

7；关火，撒上葱花即可。

鲜菌菇滑蛋

食材：鸡蛋3个；各种新鲜的菌菇150g；胡萝卜半根；葱花一小把；盐；胡椒粉；

做法：

1、几种鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝。将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分，菌菇撕开成小朵；鸡蛋打散；

2、把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中，调入盐和打匀；锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中，撒一半葱花。不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的葱花即可。

干煸肉丝

食材：瘦肉400克 香葱2棵 生姜1块 干辣椒15个 花椒1小匙 食用油200克 料酒1大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙

做法：

1、将瘦肉洗净切成细丝；干辣椒洗净后切段；生姜洗净切丝；葱洗净切段；

2、将肉丝装入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉腌制约5分钟；

3、锅中放油，烧至五成热后，下入肉丝炸至金黄色后，捞起沥油；

4、锅内留底油，放入干辣椒末、花椒、姜丝、葱段爆香，再加入肉丝、盐和味精煸炒入味即可。

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