分享几道适合懒人做的家常菜，好吃不贵，主要是简单好做

分享几道适合懒人做的家常菜，好吃不贵，主要是简单好做

鸡丝

原料：350克鲜鸡、姜5片、葱结、1至1汤匙料酒、15克，生姜15克，大蒜15克，15克，红洋葱，泡菜切碎1.5汤匙酱油，1茶匙，生抽0.5茶匙鸡精，2茶匙的糖，1汤匙醋，香油1茶匙，油3汤匙，生粉1汤匙，水2汤匙

实践：

1。鸡腿切脚趾，洗净，放入锅内煮冷水。

当2。煮沸时，表面起泡，取出并清洗干净。

三.另一锅清水，放入葱结、姜片、1大匙酒。

4。大火烧开后，小火煮约30分钟至熟（可用筷子插入）。

5。加入3汤匙油、冷油放入蒋蓉、蒜、葱、红椒碎15克炒至香味。

6。和1到酱油1/2汤匙酱油，1茶匙鸡肉粉，1/2茶匙，2茶匙糖，1汤匙醋，半杯冷水。加入鸡

7。煮至酱汁，加水勾芡淀粉勾芡。

8，最后放在锅前，放1茶匙芝麻油。

木耳炒山药

准备食材: 适量木耳 山药350克 青椒 1个 胡萝卜 葱 姜 蒜

方法:1.木耳水泡发开洗净，大朵的撕成小朵，胡萝卜切片，青椒切片，山药去皮洗净切片泡在水里备用。

2.锅里油热放葱姜蒜片炒香，放木耳，青椒胡萝卜翻炒，山药入锅快速翻炒，盐，鸡精炒匀即可。

（山药最后入锅翻炒，有前面三样菜在锅里，可以防止粘锅）

蒜蓉长寿菜

菜市场摊位上注明的叫长寿菜，第一次吃，咨询后才知道叫苕尖，据说是红薯藤顶端的嫩叶子，长得有点像空心菜。

方法:1.长寿菜洗净切两刀，蒜瓣拍碎剁成泥。

2.锅里油七成热长寿菜入锅翻炒，炒出水分炒软后放蒜泥炒出蒜泥的香味，盐，鸡精炒匀即可。

香辣红烧肉

材料：猪五花肉400克 土豆条75克 青红椒圈50克 洋葱粒20克 排骨酱、沙茶酱、煲仔酱、姜块、葱结、干花椒、干辣椒节、葱花、盐、味精、鸡精、鲜汤、色拉油各适量

做法：

1.将猪五花肉切成块，先入锅煸香，加入排骨酱、沙茶酱和煲仔酱翻炒匀以后，掺鲜汤并放入姜块和葱结，待调入鸡精小火煨灯巴后，拣出五花肉再下到六成热的油锅里炸一下，捞出来沥油待用。另把土豆条下到五成热的油锅里炸熟，捞出来沥油后，盛入盘里垫底。

2.锅留底油，投入干辣椒节、干花椒和洋葱一起炒香后，下入炸过的红烧肉和青红椒圈，边炒边调入盐、味精和鸡精，起锅盛入装有土豆条的盘里，最后撒上葱花即成。

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