大厨教的几道高颜值的家常菜做法，简单又美味，请客吃饭有面子

丝瓜花蛤汤

1.花蛤蜊吐沙清洗干净 ，丝瓜去皮，香菜一棵

2.丝瓜切滚刀块

3.锅烧热水，放葱姜辣椒块，烧开后放蛤蜊焯水，看到蛤蜊张开后关火

4.捞出控水备用

5.炒锅放少许油，放姜片蒜片爆香，放入丝瓜翻炒

6.丝瓜微微变软，倒入一大碗水

7.水烧开，放入蛤蜊

8.，再烧开后，放盐，胡椒粉调味

茄子打卤面

1.准备食材:把猪肉、茄子和小葱洗净备用。

2.猪肉切成碎末，茄子去皮切丁，葱切葱花。

3.锅中放适量油烧热后，倒入肉末炒至变色。

4.撒入适量葱花，调适量生抽和料酒翻炒均匀。

5.把茄子丁倒入锅中炒软。

6.添入清水与食材一平，大火烧开后改中小火炖煮10-15分钟。

7.利用炖茄子的时间煮面条:锅中烧开水放入面条用筷子划散煮熟。

8.把煮熟的面条过凉水沥干水分备用。

9.调适量的水淀粉画圈倒入茄子中，中小火继续炖煮5分钟至汤汁粘稠。

油焖烟笋 烟笋丝笋干炒肉

1.准备一包油焖烟笋，拆袋备用

2.锅中倒入适量清水煮沸，将拆袋后的烟笋丝倒入锅中焯水煮3～5分钟！

3.捞出沥干备用！

4.锅烧热，倒入焯过水的烟笋，炒干水份备用！

5.准备大蒜切段，瘦肉和肥肉切丝，红辣椒切段！

6.将锅洗干净，热火凉油放入肥肉炒出油，再放入瘦肉炒至变色！

7.……

8.放切好的红尖椒，蒜白，倒入油焖烟笋翻炒！

鸡米芽菜

1.准备好要用的食材。

2.所有食材洗净切丁备用。

3.鸡肉用料酒，盐，酱油，豆瓣酱腌制一小会儿。

4.油烧冒烟后，倒入鸡肉迅速炒散。加入蒜，姜，花椒。倒入切好的尖椒，红椒和芽菜。翻炒均匀。

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