大厨教你几道好吃下饭，做法简单的菜品，美味，招待客人很实用

爆炒三丁

1.鸡胸肉洗干净切丁，用酱油，蚝油腌制1个小时，可以放在冰箱

2.黄瓜切丁

3.蒜切成片，也可以切成蒜末

4.洋葱切丁

5.准备辅料

6.铁锅加入花生油，加入辅料慢火炒出香味

7.待油热后放入鸡丁爆炒

8.加入蒜，生姜炒

9.上色后加入黄瓜洋葱翻炒一会

凉拌菠菜

1.新鲜的菠菜择洗干净，流动水中冲洗几遍，控水备用。

2.锅中烧开水，将菠菜放入。焯烫大约两三分钟，菠菜变软，就可以。

3.菠菜凉水拔凉，攥干水分备用。

4.把菠菜姜末和葱末，还有花生米，都放在大碗里，加油辣子，生抽，陈醋，盐拌匀

5.将所有的调味料与菠菜混合拌均匀以后，淋上几滴香油。

爆炒牛肉丝

1.牛肉洗净切好，然后用生粉生抽盐抓腌半个小时

2.配菜切好

3.锅烧热后放入油烧热放入牛肉爆炒

4.炒好后盛出

5.锅中留底油放入辣椒蒜头生姜先去爆香

6.接着放入芹菜梗

7.炒断生后加入炒过的牛肉

8.加入适量的盐翻炒均匀

家常红烧鱼

1.鲫鱼洗净，用厨房用纸擦干鱼身内外的水份。

2.准备葱姜蒜，辣椒，茴香

3.起锅煎鱼，至两面金黄

4.下香料及调料

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