超美味爽口的几道家常菜，简单易做，家人吃完都夸赞，味道好极了

干煸土豆条

做法：1、先将土豆去皮洗净，切成8毫米粗条，然后将辣椒、葱、姜、蒜、花椒备好。

2、把油烧熟之后，放入土豆条煸炒至金黄色，然后盛入盘中。

3、在锅里放油，放入花椒、干辣椒煸炒出香味，再放入刚才炒好的土豆丝，放入酱油和盐翻炒30秒即可。

香菜拌冬笋

材料：香菜50克 ，冬笋150克 ，胡萝卜丝、蒜末各少许、盐、味精、生抽、芝麻油、辣椒油各适量

做法：

1、将香菜洗净切段；冬笋洗净切成丝。

2、在沸水锅中加盐后倒入胡萝卜丝、冬笋丝煮1分钟至熟，捞出沥干后装入碗中。

3、倒入切好的香菜，加入盐、味精、生抽， 再倒入芝麻油、辣椒油， 用筷子拌至入味。

4、盛入盘中， 撒上蒜末，装入盘中即可食用

银芽炒蛋

做法：

1. 绿豆芽洗净，控水. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

2. 鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、水淀粉、植物油搅匀；

3. 姜去皮切细丝； 韭黄洗净泥沙，切段；

4 炒锅注油烧热，下入姜丝煸炒出香味，放入豆芽炒至七成热，加入精盐，再放入韭黄段炒匀，出锅倒入蛋液内，搅拌均匀；油烧热，倒入豆芽鸡蛋液，迅速翻炒至熟即可

冻豆腐红烧肉

食材

冻豆腐、五花肉、白糖、油、盐、耗油、料酒、葱。

做法

1、锅中放油，白糖放入锅中小火翻炒到白糖成焦糖色。

2、五花肉泡去血水，切成块放入锅中，快速翻炒使肉块表面蘸匀糖，炒到肉块油脂析出，倒出浮油。

3、锅中放入清水，料酒，耗油，盐，大火烧开，小火炖30分钟。冻豆腐放入锅中，大火收汤，撒葱花，翻炒均匀出锅。