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超开胃的几道家常美食,做法简单很可口很美味,在家做很方便

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  • 2022-02-18
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金针菇烧豆腐

食材

金针菇、日本豆腐、豆瓣酱、青红椒、葱姜蒜、鲜菇、盐、生抽、耗油、鸡粉、淀粉

做法

1、金针菇切掉根部洗一下,入锅焯软备用;日本豆腐切成小块;豆瓣酱剁碎否则影响口感和卖相;青红椒切丝;香菇切片。

2、豆腐均匀的裹上淀粉,起锅烧油,油温升高后,放入豆腐煎至两面金黄备用。

3、再次起锅烧油,油热之后加入葱姜蒜末炒香,再加入豆瓣酱炒几下,放入切好的香菇翻炒。

4、香菇炒至变软之后加入适量的盐、生抽、耗油炒匀后加入适量的水。

5、水开之后加入煎好的豆腐,一起焖煮一小会,然后加入金针菇、青红椒丝轻微的翻炒。出锅之前加入鸡粉,调入水淀粉即可享用。

家常辣子鸡丁

做法:

1.将鸡块切成小丁,加盐、料酒、腌一下。把干红辣椒切成小段,姜蒜剁好、放少许花椒。

2.锅烧热倒油,油七层热就倒入鸡丁、炸至表面呈金黄,将鸡丁捞起。锅里留少许油,倒入姜蒜、干辣椒、加花椒、炒出麻辣的香味即可

豌豆冬菇炒牛肉

材料:豌豆200克,冬菇100克,牛肉200克,调味品适量。

做法:

1.冬菇提前浸泡、切丝;豌豆洗净汆烫沥干;

2.牛肉切片加少许盐、生粉及花生油拌匀腌好;

3.热油锅,下牛肉煎至七成熟盛起;

4.将冬菇丝炒熟,放豌豆,焖炒至熟烂,汇入牛肉,调味后即可食用。

狼牙洋芋

材料:土豆、配料

做法

1、首先土豆洗净去皮,然后再切条哦

2、切好的土豆,清水冲洗浸泡掉多余淀粉

3、锅烧开水后用漏勺把土豆放进锅里

4、等再次沸腾后煮几分钟,你可以用筷子戳下土豆,弄断啦就可以出锅啦

5、我用冷开水漏勺过了两下,不想太烫,拌料的时候记得沥干水分哦

6、然后放上适量盐,芝麻油,花椒粉,辣椒油,孜然粉,少量味精,如果想辣点的加上小米辣吧,撒上葱,炒熟的芝麻,敲碎的熟花生~糖醋口味加糖加醋就是啦

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  • 编辑:杨紫
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