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百吃不厌的几道家常菜,看着就有食欲,美味营养,学会不用下馆子

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  • 2022-02-17
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辣炒鸡丝

味道鲜美的几道家常下饭菜,简单好吃又实惠,让家人吃的过瘾

食材:鸡胸肉,胡萝卜,尖椒,植物油,郫县豆瓣酱,食盐,葱,料酒,姜,胡椒粉,蒜,淀粉,白糖

做法

1、鸡肉顺着肉丝的纹路切成筷子粗的丝;放在盆内,加入胡椒粉,料酒拌匀,加入淀粉抓匀(如果比较干,淋入少许水)腌制10分钟

2、尖椒,胡萝卜切丝;锅加油烧热,下入郫县豆瓣酱小火炒至出红油;下入葱花,姜末,蒜片炒香;下入肉丝中小火炒制肉丝变白

爆炒板筋

食材:猪板筋400g、姜2片、蒜1瓣、蒜苗1根、生抽2茶匙、香醋1茶匙、料酒1茶匙、生粉半茶匙、甜面酱1茶匙、糍粑辣1茶匙、食用油适量

做法:

1.猪板筋切粗丝,姜、蒜去皮切丝,蒜苗去头切段;

2.取一空碗,用适量的生抽、香醋、料酒、生粉调成酱汁;

3.烧热炒锅,下适量油,先下姜蒜爆香;

4.将猪板筋倒入锅中;

5.将猪板筋翻炒至双面变色,淋入酱汁;

风味孜然豆腐

1、各种材料备齐,豆腐切块;葱切段;姜切丝;

2、锅里放入花生油;下入豆腐块煎至两面金黄;放入干辣椒,葱,姜炸香;倒入生抽和盐搅拌均匀的汁翻炒;

香菇焖鸡腿

做法

1.鸡腿提前解冻,香菇,尖椒洗干净

2.鸡腿剔骨

3.切块放料酒淹一下

4.香菇切片,过水备用,葱切段,姜切片,蒜切碎备用,尖椒切菱形小块!

5.鸡块过水后差不多就熟了,清水过一遍

6.锅底放油,油温7成热

7.放入香其酱和六月香黄豆酱炒香放入葱姜蒜小米辣

8.炒出香味下鸡块和香菇,翻炒一下,放入料酒,糖,耗油,生抽,老抽

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  • 编辑:杨紫
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