美食严选：茼蒿煎饼，水煮巴沙鱼，花菜炒肉，胡萝卜虾仁水饺做法

茼蒿煎饼

用料

茼蒿45g、鸡蛋40g、火腿肠35g、面粉10g、油适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、油条半根

做法

1.火腿肠放在案板上切开待用。

2.洗净的茼蒿放在案板上切碎。

3.茼蒿碎中加入面粉，打入鸡蛋，加适量的料酒。

4.加适量的盐，加适量的鸡精。

5.加适量的清水，调成面糊。

6.将面糊倒入抹了油的平底锅中，煎熟。

7.放入半根油条和切开的火腿肠，卷起来即可。

水煮巴沙鱼

材料： 巴沙鱼、黄豆芽、金针菇、木耳、蘑菇、圆生菜、香菜、花椒粉、青麻椒粉、辣椒面、葱、姜、蒜、高汤、料酒、盐、淀粉、郫县豆瓣；

做法

1.鱼肉切片，趁冷冻没有完全化开时比较好切。用料酒、葱姜末、盐和淀粉把鱼肉腌拌起来。

2.除生菜外的所有蔬菜都分别用加了盐的开水焯熟，生菜撕碎一起铺在盆底

3.炒锅放油，烧热后下入郫县豆瓣，小火慢慢炒出红油。下入葱姜蒜片翻炒出香味。

4.加入高汤。烧开后放入腌好味道的鱼片，鱼片变白浮起后，连汤带鱼一起倒在铺好蔬菜的容器里。然后在上面放花椒粉和辣椒面。

5.炒锅烧热油，浇在花椒粉和辣椒粉上，再撒切碎的香菜即可。

花菜炒肉

食材：猪肉、有机花菜、大蒜子、干辣椒、花椒、孜然、料酒、白醋、生抽、盐、鸡精

做法：

1、把大蒜子切好，花菜切好洗净；

2、肉切片用白醋、料酒、生抽、盐，腌制十分钟；

3、起锅烧油，倒入猪肉，炒至变色；

4、锅留余油，倒入大蒜、干辣椒、花椒，大火爆香；

5、再下花菜翻炒均匀，倒一点水加盐继续翻炒；

6、把肉倒入花菜中一起翻炒，加入孜然和鸡精大火爆炒即可。

胡萝卜虾仁水饺

用料

胡萝卜三根；虾仁15个；鸡蛋2个；木耳适量；葱少许

做法

胡萝卜擦丝，在油锅里炒一下，鸡蛋，木耳，虾仁，切碎，备用

所有材料倒入一个容器里，放入少许盐，香油，鸡精，花椒面，调匀即可

第一次包水饺，样子不好看，但是口感很好，孩子们都很喜欢吃��是口感很好，孩子们都很喜欢吃

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