美食严选：红烧肉焖饭，冬瓜丸子汤，土豆烧茄子，青椒炒鱼块做法

红烧肉焖饭

食材：五花肉200g、土豆1个、洋葱1个、油适量、盐适量、酱油适量、淀粉适量、小葱适量

做法

1.土豆切丁，洋葱切丁，五花肉切丁，打上淀粉。

2.五花肉翻炒出油捞出。

3.锅里留油，爆香洋葱，放入土豆翻炒，五花肉回锅。

4.适量酱油上色，倒入米粒，适量盐翻炒均匀。

5.倒入锅中，比平时煮饭少点水，按下煮饭键。

6.煮饭键跳上之后撒上小葱焖五分钟即可。

冬瓜丸子汤

材料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量

做法：

1、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

2、把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。

3、先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

4、20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。

土豆烧茄子

用料

土豆；茄子

做法

茄子切滚刀块，用微波炉转10分钟左右，78分熟

土豆去皮切滚刀块，稍微小一点不要太大，泡水去掉多余的淀粉

起油锅，油稍微多一点点，下土豆块，用中小火煎，煎到起脆壳边缘有点焦黄，大概9分熟样子

下茄子，过油煸炒1,2分钟

加生抽，糖调味即可出锅

青椒炒鱼块

食材：鱼块500g、葱姜蒜、青椒、蚝汁适量、油、盐、生抽、料酒

做法：

1、姜蒜葱切细末，青辣椒切成段，鱼块洗净并切成段备用；

2、热锅下油把鱼块煎一煎，煎至两面金黄；

3、准备一个碗，加入葱姜蒜、生抽、料酒、蚝汁、盐调匀；

4、鱼煎好后倒入酱汁和青椒再加适量的水，煮至鱼入味，最后撒上葱花即可。

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