简单家常菜：奶油炖白菜，核桃炒里脊，葱油淋鱼片，红烧排骨

散文家梁秋实说过：“一顿美食过后，连人生观都可以改变”。一个人有吃的念头，就有活着的欲望，爱美食的人，必定热爱生活。美食吃前有期待，吃后有回味，除了能填饱肚子，同时也是一种生活的享受，不论是视觉上的还是味觉上的，美食还可以改变你的心情，让你感到幸福。总有一种味道，以其独有的方式，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。让我们一起展望未来，迎接更好的明天吧！我觉的热爱美食的本质还是热爱生活，所以让我们一起寻找美食，发现美食，热爱美食吧！下面给大家分享几道美食，希望大家喜欢。

奶油炖白菜

材料：鸡腿、土豆、 胡萝卜、蘑菇、洋葱、白菜、菠菜、黄油、面粉、牛奶、月桂叶

做法：

1、土豆削皮切块，胡萝卜切滚刀块，接着洋葱、蘑菇、白菜也都切成适口的块，菠菜烫熟切成段，备用。

2、鸡腿去骨洗净，去掉边上多余的油脂，切成稍大的块，加少许盐和白胡椒，抓匀备用。

3、平底锅不加油，鸡皮朝下放入鸡块，加盖焖煎至鸡皮金黄色后，出锅备用

4、煎完鸡肉的锅子继续炒蔬菜，把洋葱、胡萝卜和蘑菇倒入锅中翻炒，鸡皮出的油很多，就不用再添加食用油了，蔬菜稍稍翻炒裹上油就好

5、将翻炒好的蔬菜移入炖锅，加水，放入月桂叶，中小火开始炖煮。

6、煮5分钟后，加入土豆、白菜和鸡肉，继续煮10分钟。

7、另取一个锅做酱汁，黄油放入锅里面，小火慢慢融化

8、接着加入面粉炒匀后，倒入牛奶，此时不要走开，始终保持搅拌的状态，防止粘底，大约需要10分钟左右

9、将煮好的酱汁倒入炖锅里面，与其他食材混合，继续不停地搅拌，一边搅拌一边再炖煮8分钟直至汤汁浓稠。

10、最后加入菠菜，并按照自己的口味调入盐和白胡椒，淋上一点点淡奶即可。

核桃炒里脊

材料：

猪里脊肉、核桃、生粉、蒜、青椒、小米辣、姜、盐、糖、料酒、生抽、老抽、白芝麻、花椒

做法：

1.蒜、青椒、小米辣切末，小米辣切段。

2.猪肉切丝，放盐、姜末、料酒、生粉拌匀腌制10分钟。

3.热锅凉油，放入核桃仁炸酥捞起备用。

4.再放入花椒炸出香味，捞出花椒。

5.锅中留底油，倒入青椒、蒜末、小米辣炒出香味后放入鸡块和核桃仁翻炒均匀。

6.调入生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀即可。

红烧排骨

材料：排骨400克，姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量

做法：

1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。

2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。

3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。

4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。

5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。

6、加入适量热水，放入盐和葱结。

7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。

8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。

葱油淋鱼片

用料： 黑鱼片 250克、葱 几根、姜 2克、蒜瓣 5粒；

做法

1.将葱姜蒜都切成末备用；鱼片洗干净，沥干水分，倒入5克黄酒拌匀,加入5-10克生粉，带上1次性手套抓匀；将鱼片浆上几分钟；

2.烧开一锅子水，将鱼片快速的一片片用手抓着投入到水中，这样做是为了防止互相粘连，看到鱼片发白变色即可捞出，大概半分钟不到的时间即可；

3.将鱼片装在盘中，将葱姜蒜末铺在上面，倒入适量的生抽；烧开适量的油，选香味淡的油，将油倒在葱上,发出吱吱响声即可；

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